打烊是現代詞，是壹個專有名詞。烊，是從方言裏引用過來的，讀yàng。《康熙字典》：烊，本作煬。煬，“揚子方言”炙燥也，今江東呼火猛為煬。又“揚子方言”煬，暴也。究其大意，無非火炙熱。因此，打烊的意思是熄退店裏的火，這個火自然是用於做買賣的，把火熄退，也就是這壹天買賣做完了的意思。