中國漢字筆畫最多的字如下：
1、爨（cuàn）。
讀過歸有光的《項脊軒誌》的人大部分都認識這個字，古代兄弟分家過日子叫分居異爨，它含有燒火煮飯的意思，在書面語裏它還指“竈”。除此之外，它還是壹個姓氏。
2、齉（nàng）。
這個字還是比較常見的，意思是鼻子不通氣，發音不清。比如“他感冒了，說話有點齉”。
3、龖（dá）。
最新出版的修訂本《漢語大詞典》收錄了4個繁體龍字合並的字，***有64畫，是我國漢字中筆畫最多的。
以前出版的《漢語大字典》只收錄了兩個繁體龍字合並的字。但《中華大字典》、《字匯和字匯補》和《康熙字典補》中均收錄了字。
4、纛（dào）。
指古代軍隊裏的大旗。這個字在古詩文裏還是比較常見的，比如“柳營出號風生纛。（許渾《中秋夕寄大梁劉尚書》）”。
5、璩（qú）。
書面語中指“玉環”，另外這也是壹個姓氏，如果妳身邊有姓璩的，就會認識這個字。說到姓璩的，其實與這個字同音的姓還有很多，比如瞿姓，還有蘧姓，都是這個音。
中國漢字之最的字：
1、乙（yǐ）筆畫最少的漢字。
“乙”讀yǐ，是天幹的次位，通常指第二位，但亦有作分類用，如乙類、乙種等。（當然“壹”也是最少筆畫的漢字）。
2、猋（biāo）最鬧的漢字。
“猋”讀作“標”，字形很明顯，三條狗糾纏在壹起，表示狗群奔跑的樣子。引申壹步，便派生出迅速、飆升的意思。
3、掱（pá）最無賴的漢字。
“掱”讀作“爬”。典型的“三只手”，從別人身上竊取不義之財。“掱手”壹詞，變成了“四只手”，仍然脫不了“賊皮”，讀作“扒手”。
4、赑（bì）最昂貴的漢字。
“赑”讀作“必”。表示“用力的樣子”，圖錢圖利，怎麽能不費勁？另作像龜的動物，“龍生九種之壹”。
5、犇（bēn）最牛的漢字。
“犇”，讀“奔”，也是“奔”的異體字。三頭牛碰面的場面，意味奔跑、急匆匆的意思。