黃粱枕其實只是壹個傳說故事，到底有沒有，由於沒有歷史記載無法確定，黃粱壹夢的故事，說的是唐朝時期，壹個書生姓盧，字萃之，別人稱之為盧生。壹年，他上京趕考，途中在邯鄲的旅館裏投宿，遇到了壹個叫呂翁的道士，並向他感慨人生的窮困潦倒。呂翁聽後，從衣囊中取出壹個枕頭給盧生，說：“妳晚上睡覺時就枕著這個枕頭，保妳做夢稱心如意。”
這時已晚，店主人開始煮黃米飯。盧生便按著道士的說法開始睡覺，他很快睡著了。在睡夢中，他回到家中，幾個月後，還娶了壹個清河的崔氏女子為妻，妻子十分漂亮，錢也多了起來。盧生感到十分喜悅。不久他又中了進士，多次層層提拔，做了節度使，大破戎虜之兵，又提升為宰相做了十余年。他先後生了5個兒子，個個都做了官，取得了功名，後又有了十幾個孫子，成為天下壹大家族，擁有享不盡的榮華富貴。然而到了80多歲時，他得了重病，十分痛苦，眼看就要死了，突然驚醒，才知是壹場夢。
這時，店主煮的黃米飯還未熟。盧生感到十分奇怪地說：“這難道是場夢？”呂翁聽了便說：“人生的歸向，不也是這樣嗎？”
經過這次黃粱壹夢，盧生大徹大悟，再不去想進京趕考了，反而進入深山修道去了。
或作“夢覺黃粱”。《蓮池大師七筆勾》：“多少枉馳求，童顏皓首，‘夢覺黃粱’，壹笑無何有，因此把富貴功名壹筆勾。 ”
或作“夢熟黃粱”。徐枕亞《玉梨魂．第二十六章．鵑化》：“天雞唱午，‘夢熟黃粱’。”
或作“壹枕黃粱”。《清．文康．兒女英雄傳 ．第三十八回》“錦樣年華水樣過，輪蹄風雨暗消磨。倉皇‘壹枕黃粱’夢，都付人間春夢婆。”
有作“黃粱夢”。《醒世恒言．卷三十四．壹文錢小隙造奇冤》：“大唐鹹通中應進士舉，遊長安酒肆，遇正陽子鍾離先生，點破了‘黃粱夢’，知宦途不足戀，遂求度世之術。”
亦作“邯鄲壹夢”。《明．王九思．水仙子帶過折桂令．歸興》“壹拳打脫鳳凰籠，兩腳蹬開虎豹叢，單身撞出麒麟洞。望東華人亂擁，紫羅瀾老盡英雄。參詳破‘邯鄲壹夢’，嘆息殺商山四翁，思量起華嶽三峰。”