湖州話，是壹種吳語方言，屬於吳語太湖片苕溪小片，俗稱“湖州閑話”（gh_w cieu ghe wu）。
吳語苕溪小片包括湖州吳興區、南潯區、長興縣、安吉縣、德清縣以及以及杭州市部分地區（包括余杭區大部、江幹區東部、西湖區北部、拱墅區北部等），使用人口約為300萬。
湖州長興西部部分地區存在吳語-宣州片-太高小片.另外，由於19世紀的太平天國兵燹造成的人口大量減少，長興、安吉西部邊境地區存有非吳語方言，主要是江淮官話-洪巢片、河南、湖北移民官話和閩南語。