羹
a thick soup；
羹
gēng
〈名〉
(1)
(會意。從羔,從美。古人的主要肉食是羊肉,所以用“羔”“美”會意,表示肉的味道鮮美。用肉或菜調和五味做成的帶汁的食物。《說文》:“五味和羹。”按:上古的“羹”,壹般是指帶汁的肉,而不是湯。“羹”表示湯的意思,是中古以後的事情)
(2)
調和五味的湯 [tick soup]
壹簞食,壹豆羹,得之則生,弗得則死。――《孟子·告子上》
(穎考叔)對曰:“小人有母,皆嘗小人之食矣,未嘗君之羹,請以遺之。”――《左傳·隱公元年》
(3)
煮熟帶汁的蔬菜也叫羹 [vegetable soup]
藜藿之羹。――《韓非子·五蠹》
(4)
又如:菜羹(煮熟的菜,加上米屑,古代貧者所食);羹食(羹湯和飯);羹粥(菜羹和稀飯);羹藜(煮野菜羹。泛指飲食粗劣)
(5)
湯 [soup]
羹匙
gēngchí
[spoon for soup;table spoon] 匙子,為橢圓形或圓形的帶柄小淺勺
羹
gēng ㄍㄥˉ
古老的烹調法之壹，是指切制成丁的食物用沸湯煮後，除除加入濕生粉，使湯水溜成糊狀的烹調方法：～湯。肉～。雞蛋～。
鄭碼：UCUG，U：7FB9，GBK：B8FE
筆畫數：19，部首：羊，除部首外13畫，筆順編號：4311214444431121134
a thick soup；