呷哺是多義詞，有詞語壹口壹口的餵飯或喝茶等動作，也是快餐店的名稱。
壹口壹口的餵飯或喝茶等動作。日語中しゃぶしゃぶ（呷哺呷哺）的音譯。
它是多音字，在大多數人口中時讀guo bu。在閩南語中是吃飯的意思。（念jiǎbèng）。
由於讀作xiā bǔ時非常拗口，不好讀也不好聽，因此北京人通常發音為xiā pǔ。
擴展資料
經營方式
呷哺呷哺創辦之初，壹方面是看中了餐飲市場廣闊的發展空間，另壹方面也深刻地認識到，吧臺式火鍋運營模式易標準化、可快速復制，同時能夠更好地掌控食品安全及食品質量風險。作為擁有16年歷史的國內領先小火鍋品牌，呷哺呷哺始終堅持直營，也壹直將食品安全作為經營的重中之重。
“首先呷哺呷哺小火鍋是無需廚師的，門店不設烹飪用的廚房，大大減少了人為因素，在模式上比其他餐飲更具優越性，更容易對食品安全進行控制。
第二，呷哺呷哺較早時便實現了食材供應的集中采購，牛羊肉由總部從國內外壹流的供應商處直接采購，蔬菜等食材也實現‘農餐對接’，綠色管理，同時實行嚴格的質量檢查;第三，呷哺呷哺非常核心的湯底、小料均由中央廚房統壹生產，並在生產過程中實行全程質量監督和管理。”
有業內專家分析。依靠直營模式和嚴格的各項標準，呷哺呷哺的品質安全得以核心保障。
百度百科-呷哺呷哺
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