廣東話包括有很多種的，如：吳川話、蛋家話、潮州話；所處的地域不同也有不同的方言，如： 廣州方言、南番順方言、羅廣方言、香港方言；粵語也有分幾種，如：邕潯粵語(南寧話)、梧州粵語(梧州話)、勾漏粵語(玉林話)、欽廉粵語(欽廉話)等等。
廣州話
舊稱廣府話，又被稱為省城話、白話，中國官方壹般稱作廣州方言、標準粵語。廣州話是粵語的標準音，亦是主要的壹種口語形式。壹般視廣州老城區的西關口音為正宗，但現時西關口音已近乎失落，省內通常以《廣州音字典》（1983年）收錄的字音為標準。廣州話由廣州音、粵語詞匯、粵語語法構成。廣義的廣州話主要流行於廣東珠三角及廣西粵語地區、香港及澳門、海外廣東籍移民的華人社區，狹義的廣州話指現廣州市中心城區使用的粵語，而廣州與佛山、中山、梧州、香港、澳門的口音相比則大致相同。以廣州話為母語的人部分能書寫粵語白話文。受到廣州（廣東省會）的經濟及文化影響，廣東珠三角居民都能使用帶口音的廣州話，粵東、粵北部分地方也有使用粵語的居民。粵語是省內的通行語，不少廣東人能操二種以上的母語。
有人指，用“廣州話”指代廣州以外的口音（包括港澳粵語）不恰當，所謂的“廣州話”亦不合理，因廣州話不是廣州人發明。現時的廣州話是由各地商人在廣州經商而發展出來的，因此使用“廣東話”方為正確。由於外國人在廣州通商時誤將省城（今廣州）等於廣東“Canton”（現時的廣交會英文為“Canton Fair”），將廣州話及粵語通通譯為“Cantonese”，事實上廣東與廣州不是同壹概念，所以應將“Cantonese”譯為“廣州話”方符合本義。廣州話早已是學術名稱，而廣東話則只是俗稱，香港學術界仍稱之為廣州話。正如將閩南語稱為福建話壹樣，稱廣州話為廣東話是民間口語習慣。但因廣東地區又主要有三大方言：粵語、潮汕話、客家話，這三種方言又完全不同，所以將將其稱之為廣東話確實牽強。而且省城（今廣州）稱為“Canton”，而且廣交會原本就是廣州交易會，所以大眾還是將“Cantonese”對應“粵語”，“Standard Cantonese”對應“廣州話”或者“標準粵語”。
廣州話中除了粵語中所含的詞語之外，還吸收不少潮州話及客家話的詞語，例如“口渴”讀成“口涸”、“喉幹”或“口幹”。另外廣州也是外國人的集中地，有不少外來語，如士多、士多啤梨、摩登等等，與香港相同。廣州本地也有壹些原創的詞語，如黃犬（蚯蚓）、塘尾（蜻蜓）。廣東話經常在形容某事情誇張時，喜好用“好”字。如：好大，好高興，好喜歡....
香港粵語
香港粵語（又叫港式粵語或香港話，相對於港式英語），以前香港對當地的粵語口語並沒有正式的名稱，通常沿用廣東民間的叫法：廣州話、省城話、白話，而香港官方只稱粵語。1970年代之前，當地粵語混合了多種地區的粵語口音，如“媽姐”按順德音叫成“馬姐”，但傾向以廣州話為準。於1980年代開始，“廣東話”被香港政府作為當地粵語口語的標準稱謂，而廣州話、省城話、白話等名稱則逐漸退出正規場合。以前習慣稱粵語做廣東話的人主要是外省移民（包括臺灣），他們將廣府人的粵語稱為廣東話，同時人們學習香港的廣東話時明顯帶有懶音。
香港粵語口音標準源自廣州話，加入了香港本地文化，慢慢地形成為壹套具有香港特色、以口語為主的語言。香港又是英國殖民地，因此出現很多外語詞匯，香港人亦習慣中英混合使用。粵語是香港的法定語言之壹，政府內部溝通以及發布消息常以廣州話與英語為主，廣播媒體壹般設有粵語頻道。雖然港式粵語使用者眾多及覆蓋面很廣，不過港式粵語只當作壹種廣州話口語變體，即使香港有所謂粵語正音運動，但仍未作為口音標準。
通行地域
粵方言通行於廣東、廣西境內 ,以廣州話為中心。使用人口約4000萬。通行地區大致如下：
廣東省境內純粹屬粵方言或以粵方言為主的縣市有47個,占全省面積的1/3以上，即廣州、佛山、肇慶、江門、深圳、茂名、中山、珠海、南海、番禺、東莞、順德、龍門、佛岡、增城、從化、花都、清遠、連縣、陽山、連山、懷集、廣寧、四會、三水、高要、雲浮、高明、新興、鶴山、封開、郁南、德慶、羅定、陽春、陽江、信宜、高州、化州、吳川、臺山、開平、新會、恩平、鬥門、香港、澳門。此外，惠州、韶關、湛江、海豐、博羅、惠陽、惠東、仁化、樂昌、英德、寶安、電白、遂溪、海康、徐聞、廉江等16個縣市也有部分地區講粵方言。
廣西壯族自治區通行粵方言的縣市有24個，即南寧、橫縣、貴港、桂平、平南、藤縣、梧州、玉林、北流、容縣、博白、陸川、防城、欽州、合浦、浦北、靈山、北海、蒼梧、岑溪、昭平、蒙山、賀州、鐘山。此外，海外華僑及華裔中以粵方言為母語的也很多，他們主要分布在東南亞、南北美洲、澳大利亞、新西蘭等國家。美洲華僑和華裔幾乎百分之90％以上的祖籍都是粵方言區。
粵方言區分布在廣東中部——西南部，海南的儋州話—邁話—蛋家話，廣西東部—南部，香港，澳門。（東南亞——南北美的華僑華裔也大都以之為母語，粵方言是現代漢語方言中與民族***同語差別最大的壹種方言） 使用人數占漢族總人口的5%左右，以廣州話為代表。
百色—南寧—桂平—梧州—肇慶—廣州這壹線，是西江航運的黃金水道，通行粵語。粵方言形成於晚唐西江土著烏滸—俚僚消融於漢族的時候，是中古漢語與西江土著語結合的產物。今廣府話分布區域遠古時居住有嶺南三個古代民族：番禺（南越）、駱越、西甌。秦兵下嶺南時，番禺族與秦人結合而成南族；西江流域的西甌族與西江南路的駱越族保持相對的獨立性。今廣府話內部南海—番禺—順德話、肇慶話、雲浮市新興縣話的差別，可否追溯到此時。 漢統壹嶺南，廣信（今封開,在梧州東）成為嶺南使用漢語的重心。漢末，西甌演變為烏滸（唐朝時未漢化部分演變為黃峒蠻），駱越與南遷漢族融合為俚僚。漢朝時期漢語在嶺南得到壹定程度的傳播，但遠沒有普及，這個時期西江土著民族的烏滸語—俚僚語與上古漢語有千絲萬縷的聯系，是粵方言的前身，但還未成為漢語的方言。五胡亂華以後，南遷漢人亦不斷增多，但數量上遠不及土著，被土著同化。廣府漢族的先民烏滸—俚僚族，不是當時漢族的壹部分，而是土著的壹部分。故烏滸—俚僚語，是今天壯侗語族的母語。梁陳兩代廣州都督府駐高要（肇慶市南），高要成為推廣漢語的中心。南朝時期，南遷漢人的有勢力者成了土著渠帥，如馮氏、寧氏、黃氏、陳氏，對漢語與土著語的結合起了重要作用；今粵語次方言分布區域，與之有壹定聯系。如高陽話分布區域，主要是馮氏活動範圍；欽廉話分布區域，主要是寧氏活動範圍；邕潯話分布區域，主要是黃氏活動範圍；而廣府話分布區域，則主要是陳氏活動範圍。
初唐至盛唐，渠帥的勢力仍相當強大，其時嶺南是雙語區：漢語與土著語同時使用。晚唐以後，產生了中原漢語與土著語的結合物——廣府話。宋朝，廣府話經歷了進壹步吸收中原漢語，使自己與漢語更加接近的進程。元代開始，廣府話開始與中原漢語分道揚鑣：北方話將中古聲韻向口腔前演變，造成前聲母、前元音發達，而廣府話則將中古聲韻向口腔後演變，造成後聲母、後元音發達；北方話對古聲調進行歸並，而廣府話對古聲調續行分化。
粵語按照地方的區域，又有不同的種類分區：
粵海方言片(Standard Cantonese)
廣州方言：廣州方言又稱“廣州話”，為粵語的典型代表，但廣府話本身亦不斷地變化發展。1949年前的廣州話用詞比較古雅，受北方方言的影響也較少。
分為以下幾類：
南番順方言：
廣州本身乃由番禺及南海的壹部份組成，所以廣州方言其實可以算是南番順方言的壹個特例。廣州、番禺和南海的方言比較接近，但順德有不少字的發音跟其它地方不同，例如：“凹”不讀[lap]而讀[nap]；“吃飯”不叫“食飯”而叫“吔[yɑ:k]飯”。
羅廣方言：
分布於肇慶、四會、羅定、廣寧、懷集、封開、德慶、郁南、陽山、連縣、連山等縣市。以肇慶話為代表。
雖然所有語音、詞匯都在跟廣州方言片靠攏，但在語調上依然保留早期古語的特色。如陰平調的高降調與高平調有明顯差別，陰入調的重讀(調值與普通話第四聲相近)。幾乎無粵海方言片中所盛行的懶音，如所有非i元音開頭的字，均冠以聲母[ng]，珂[ngo1]，矮[ngai2]，亞[ngaa3]，愛[ngoi3]，惡[ngok3];[n]，[l]音分明
(近代)香港方言：
1949年前的香港，由於主、客混居，所以香港方言帶有很濃的粵客混雜的口音(即客家人說的客家話受到廣府話的音調和詞匯的影響和反過來)。當中以錦田話為代表，但這種口音今日只在上了年紀的香港人身上找到。
1949年後，香港方言開始出現大量懶音，當中以鼻音消失(即n/l不分)及w拗音的消失最為顯著。新壹代年青人普遍把“妳[nei]”和“我”[ngo]念成[lei]和[o]。把“國”[gwok]誤讀成“角”[gok]，“過”[gwoh]讀成“個”[goh]。這現象似乎與大量外地移民有關，對他們而言，n/l的發音差異不大，在大部分情況下混淆兩者亦不會帶來嚴重的溝通障礙，於是他們來港學習這種新方言時，往往舍難取易，淡化壹些難以分辨的發音之差異。這亦所謂“民理論”，這種現象在臺式國語、美式英語的演化過程中，亦曾出現。
不過，80年代之前的大眾媒體依然盡力避免在電臺電視節目上出現懶音，直到今天，部分香港文語言學家亦對懶音屢加抨擊，並提出“正音”活動，但懶音似乎已經為香港粵語的特色，在大多數大眾媒體、歌手表演中，懶音更被視作“潮流”、“入時”的口音。但總體上，香港方言與廣州方言仍然異常接近。
英語在香港比較普及，加上從前香港通常比內地較先接觸外來的新事物，過去不諳英語的低下階層會用廣州話拼讀日常的英語詞匯，所以香港粵語的英語外來詞十分普遍。例如“盤管工”“文”foreman)、煞車叫逼力(brake)、軸承叫啤令(bearing)、草莓叫士多啤梨(strawberry)等等。不少老人家仍把郵票稱作士擔(stamp)、保險叫燕梳(insurance)等。這些地道的用語可能會使外地漢語使用者不知所雲。
四邑方言片(Toishanese)：
四邑方言是指新會、恩平、開平、臺山等地的方言，當中以臺山話為代表。珠海有壹半人講四邑方言(特別是鬥門壹帶)，而其它地區則使用香山片粵語。四邑方言和廣州話發音相差較大。
高陽方言片：
高陽方言主要分布於陽江、雷州半島壹帶
桂南方言片(Cancerese)：
主要分布桂東南。以桂東北的賀縣至桂南的南寧市、憑祥市為分界線。線的東南主要說粵語，幾乎占廣西總面積的三分之壹;線的西北主要說官話。廣西粵語與廣州話相近，互能聽懂。但也有早期壹部分廣東話區的居民遷入少數民族地區雜居，吸收了少數民族語言成份，形成如勾漏粵語等與廣州話相異較大的土語。主要包括邕潯粵語，梧州粵語，勾漏粵語以及欽廉粵語。
分類如下：
邕潯粵語(南寧話)：
與梧州粵語比較接近。主要流行於邕州、潯州兩岸交通便利的城鎮，如南寧市及邕寧縣、崇左縣、寧明縣、橫縣、平南縣等縣城以及柳州市部分地區。以南寧市為代表點。
梧州粵語(梧州話)：
與廣州話很接近。主要分布在梧州市，平南縣大安、丹竹、武林3鎮，桂平縣城及金田鎮，蒼梧縣城，賀縣縣城(現賀州)及附近。內部差異很小。以梧州話作代表，語音系統聲母21個，韻母46個。
勾漏粵語(玉林話)：
主要分布在玉林及貴港兩地區13個縣市(除平南縣、桂平縣城外)。音系復雜，聲調有10個。有粵語的其它方言中罕見的b、d濁聲母。許多字的韻尾失落，如兩讀為[lar]。以及詞匯也很有特點。與廣州話差別較大，操語雙方對話溝通交流困難。
欽廉粵語(欽廉話)：
與邕潯粵語基本相同，內部差異小。主要分布欽州市、合浦縣(舊稱廉州)、浦北縣、防城縣、靈山縣及北海市。
吳川話：
分布於廣東省吳川市、湛江市。
蛋家話：
蛋家是水上廣東人的自稱。蛋家話又名水上話，普遍通行於兩廣的水上人家。
要學好粵語，首先要主動，多結交會說廣州的朋友，與他們打成壹遍，從日常生活用語開始。
給妳壹個《粵語在線發聲字典》，打開網頁後，在右邊的工具蘭中，妳可以輸入妳要讀的單詞(繁體字)，或者輸入對應和音標，妳自己找壹下：
http://arts.cuhk.edu.hk/Lexis/lexi-can/
廣州話常用語請用內置萬能五筆輸入法，或智能五筆輸入法，祝妳成功！