■ 老孫家飯莊
以牛羊肉泡饃最著名，此外，其粉蒸羊肉、“白雲璋”酸湯水餃、牙簽肉、手抓飯、羊肉包子、糯米水晶團、饢包肉、汽鍋羊排、炒粉、過橋米線、烏雞煲等小吃也很有名。
地 址：西安市東大街364號
■ 德發長
德發長以德發長餃子宴而著名，始建於1936年，是享譽海外的的中華老字號。德發長餃子宴***分八種宴席，200多個花色品種，其制作方法有：煎、炸、蒸、 煮、烤等，標準食味有：甜、鹹、麻、辣、怪等，在全國餐飲大賽評比中多次被評為“華夏千古風味”、“中華名吃”等稱號，並於89年獲得了商業部頒發的 “金鼎獎” 冠名。德發長外貌承傳千年古風，古香古色，內部裝飾融匯現代流韻，華貴典雅，進餐環境堪稱壹流。
地 址：西安市鐘鼓樓廣場北側
■ 同盛祥羊肉泡饃
同盛祥飯莊是西安老字號之壹，創建於1920年，將近70年的歷史。主營牛羊肉泡饃、炒菜、涮鍋等。牛羊肉泡漠的特點是，以料重味醇、肉爛湯濃、饃筋光滑、香氣四溢、誘人食欲而久負盛名，飲譽中外。名吃有：牛羊肉泡饃、羊肉涮鍋、菊花酥、果排、螺絲卷等。 地 址：西安市鐘鼓樓廣場
■ 春發生葫蘆頭泡饃
西安市著名風味小吃。除了正宗地道的名吃葫蘆頭泡饃之外，茄汁大蝦、芝麻腸絲、清炸腸片等也是深受歡迎的名吃。“葫蘆頭”泡饃是西安獨具壹格的風味小吃，早在唐朝就有經營以豬腸、肚為主要原料的“煎白腸”“豬雜肝”小吃店。相傳唐代孫思邈。在長安街頭壹家“豬雜肝”店品嘗後，覺其腥味大，油膩多，便從“藥葫蘆”中倒出，西大香、上元桂、漢陰椒等健胃祛腥之物，教以使用方法，並連葫蘆—起贈與店家，從此，“豬雜肝”壹改舊味，香氣四溢，顧客盈門。店家不忘醫聖指教之恩，特將藥葫蘆懸掛門首，並改雜肝為“葫蘆頭”。
地 址：南院門
■ 解放路餃子館
西安解放路餃子館是壹家經營餃子的名店。其首創的“西安餃子宴”被譽為神州壹絕，深受國內外賓客好評，獲商業部優質產品“金鼎獎”。已在日本東京，及國內的杭州、北京等地開有分店。尤其以銀米蒸餃、貴妃餃等享有盛名。
地址：西安市解放路278號
■ 西安烤鴨店
西安烤鴨歷史久遠。唐朝《朝野僉載》壹書已有當時縣安城烤整鴨的記載。西安烤鴨店在繼承西安傳統烤鴨的基礎上，熔入了聞名中外的北京烤鴨技法，制作的烤鴨外皮酥脆、色澤紅艷肉質鮮嫩、味道醇香、肥而不膩，在古都獨樹壹幟、素負盛名，被譽為“西安烤鴨王”。其特色菜肴有京醬裏脊、香炸鴨串、香茹鴨掌等。
地址：西安市東大街369號
■ 曲江春酒家
曲江春酒家是西安唯壹經營唐宮廷筵的單位，其“千秋齡宴”、“貴妃宴”、“燒尾宴”、“曲江宴”、“唐宮小吃宴”、“唐宮長壽宴”等宮廷名筵，均突出選料精細而考究，滋味雋永而爽口，造形古樸而新穎，營養豐富而合理的特點，曾獲西安人民政府科技進步獎。其名菜有鳳粥海參、同心生結脯、鯉魚膾、駝踢羹、雪嬰鮑魚等。
地址：西安市解放路192號
■ 西安飯莊
西安飯莊以陜西風味小吃宴而著名，有黃桂柿子餅、金線油塔、泡泡油糕、葫蘆雞、鍋貼、蜂蜜棕子、安康窩窩面、棗肉沫糊、千層油酥餅、火晶柿子餅、黑米燒麥等陜西風味小吃，名聲遠揚。
地址：西安市東大街298號
■ 五壹飯店
其代表菜有松子釀方肉、金棗扒肉、松鼠魚等十大名菜；還有榮獲內貿部“金鼎獎”的五彩燒麥、太後餅、芝麻元霄；此外，還獨創了““長安風情宴”。同時這裏的西安風味特色小吃品種也很豐富。
地址：西安市東大街351號
■ 老童家臘羊肉
陜西省西安市著名小吃。相傳1900年八國聯軍攻打北京，慈禧太後攜光緒皇帝逃難至西安，品嘗了老曹家臘羊肉後大加贊賞。並由兵部尚書趙福橋之師邢庭維手書“輦止坡’三字，制成匾額懸掛門口，從此老童家臘羊肉名聞遐邇。近百年來長盛不衰。臘羊肉選料精細，工藝講究，輔料齊全，火功得當。鹵煮出的肉，色澤紅潤，質地酥爛，香醇可口，是佐餐下酒良菜，也是饋贈親友佳品。
地址：西大街橋梓口什字北側路口
■ 趙老大歧山面莊
歧山臊子面館在西安隨處可見，其中較地道正宗的是趙老大歧山面莊，食者絡繹不絕。
地址：南關正街109號
■ 中華民族風味小吃城
位於端履門口，城內有牛羊肉泡饃、米線、砂鍋、肉夾饃、各類小炒、扯面、拉面、麻食等各種陜西風味小吃，經濟實惠。
■ 聚豐園飯店
聚豐園飯店，原名西安川菜館。具有四十多年經營四川風味菜肴歷史，在西安地區被譽為涮鍋品種的壹絕，令廣大消費者食後留連往返，其特色名小吃有紅湯涮鍋、油煎素餃、素蒸餃、雞蛋餅、珍珠丸子、海味鍋貼、火腿幹湯圓等，在西安乃至西北地區，獨領風騷，贏得廣大川菜愛好者的普遍贊譽。
地址：西安市解放路中段151號
■ 樊記臘汁肉
樊記臘汁肉是西安的名牌食品，已有近百年歷史。由於選料精、調料全、火功到，制作成的臘汁肉顏色紅潤、軟爛酥香、久存不變，因而深受大家喜歡。樊記臘汁肉在西安壹直享有“肥肉吃了不膩口，瘦肉無渣滿含油，不用牙咬肉自爛，食後余香久不散”的美譽。人們都喜歡用剛出爐的“虎背鐵圈菊花心”白吉饃夾著吃別具風味，即西安著名的“白吉肉夾饃”，是西安小吃的壹大代表。除了樊記肉夾饃外，近兩年又出現了王恒肉夾饃和秦豫肉夾饃兩個較具規模的專業店，並且都設有連鎖店。
店 址：
樊記肉夾饃：總店：竹笆市45號。 邊家村分店地址：友誼西路236號
王恒肉夾饃：總店： 西壹路191號；分店：竹笆市46號。
秦豫肉夾饃：柏樹林1號