是的。
韓國的泡菜文化裏，有著深厚的中國儒家文化痕跡。在中國的《詩經》裏，出現了“菹”字，它在中國的字典裏被解釋為酸菜，正是這種腌制的酸菜傳入了韓國。主要用蕨菜、竹筍、沙參、茄子、黃瓜、蘿蔔加上鹽、米粥、醋、酒糟、醬等腌制。到了高麗時代，蔬菜的種植技術提高，泡菜中加入了韮菜、水芹菜、竹筍等新鮮的蔬菜，並且出現了用鹽水腌制後同湯壹起食用的泡菜湯。
到了朝鮮時代，泡菜的制作方法開始豐富，原料也更加多樣，由於韓國三面臨海，水產品充足，開始在泡菜中加入各種魚、蝦、蟹等海產品，到朝鮮時代末期，由於大量種植，白菜成為了比蘿蔔、黃瓜和茄子更常用的主要原料。此時傳進來的辣椒使泡菜的制作出現了革命性的變化。因為辣椒可以去除魚類制作泡菜時產生的腥味，並讓色彩鮮艷，看起來就讓人有食欲，所以它被認為是絕佳的泡菜調味品，從而取代了中國傳來的用鹽腌制的傳統方法。
擴展資料：
韓國人愛吃泡菜的原因
首先，韓國地理位置處於北半球，比較靠北，冬季氣候較為寒冷，在這樣的天氣情況下蔬菜在冬天很難種植，幾乎沒有人能夠吃到新鮮的蔬菜，不僅如此，由於韓國國土面積小，土地資源不夠，可種植蔬菜的土地更加稀少，而蔬菜需求量又大，所以韓國人民利用他們的聰明智慧將秋季收獲的蔬菜進行儲存，放在泡菜壇子裏進行腌制，不僅美味還更加利於貯存。
其次，泡菜的吃法多種多樣，泡菜真的是人間的壹大美味啊，怎麽吃都好吃，不僅好吃而且制作起來較為方便，只要有壇子，有鹽等調料就能輕松地制作泡菜，說遠了，我們繼續說回泡菜的吃法，像我們在做炒菜時，泡菜可以調味，在做面條時，泡菜放進去可以讓面變得更香，更不用說在火鍋、米飯以及各種各樣的菜中加入泡菜了，那簡直就是人間美味，所以韓國人才愛泡菜愛得這麽欲罷不能。
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