酶讀音:méi
現代釋義:
基本字義
酶méi（ㄇㄟˊ）
壹種有機的膠狀物質，由蛋白質組成，對於生物化學變化起催化作用，發酵就是靠它的作用。
基本詞義:
酶 méi
〈名〉
很大壹類復雜的蛋白質物質 [enzyme；ferment]，在促進可逆反應(如水解和氧化)方面起著像催化劑壹樣的作用。在許多工業過程中是有用的(如發酵、皮革鞣制及幹酪生產)。
古籍釋義:
康熙字典
酶酉集下酉部康熙筆畫：14畫部外筆畫：7畫
《集韻》謨杯切《韻會》謀桮切《正韻》謀杯切，音枚。《集韻》酒本曰?。或作酶。《五音集韻》酒母也。
又《韻會》通作媒。《前漢·李陵傳》媒蘗其短。《註》孟康曰：媒，酒敎。糵，麯也。謂釀成其罪。師古曰：齊人名麯餠曰媒。
例句:
1、酶化學是生物化學研究的重點之壹。
2、血液學、血清酶化學檢測結果無顯著*差異。
3、酶化學是生物化學研究的重點之壹。酶是壹組蛋白質，其生物化學的功能是催化生命體系中的化學反應。
4、另外還介紹**單加氧酶化學模擬初步的發展狀況。
5、主要發展細胞組織培養、基因重組、蛋白質、酶化學、中獸*產品、分離技術等。
6、目的：觀察膠原酶化學溶解術治療頸椎間盤突出癥的遠期療效及影響因素。
7、目的研究經皮穿刺腰椎間盤切除術和膠原酶化學溶解術聯合治療腰椎間盤突出癥的療效。
8、本文通過調整發光劑、氧化劑、發光增強劑的濃度，並加入壹組輔助劑，改進了依賴過氧化物酶化學發光液的。