“火腿”名字的由來？

火腿是浙江金華的著名特產，抗金名將宗澤是現在的浙江金華義烏人，他壹次帶著家鄉腌制的豬腿進獻給宋欽宗，鹹豬腿肉色、香、味俱全，因為色澤鮮紅如火，宋欽宗就賜名“火腿”，從此火腿成了貢品。火腿都是豬的前腿，後腿太大了，不易腌制。盛產火腿的有金華、東陽、義烏、武義、浦江、永康，這些地方都屬於金華，統稱金華火腿。