水（H2O）是由氫、氧兩種元素組成的無機物，在常溫常壓下為無色無味的透明液體。在自然界，純水是非常罕見的，水通常多是酸、堿、鹽等物質的溶液，習慣上仍然把這種水溶液稱為水。純水可以用鉑或石英器皿經過幾次蒸餾取得，當然，這也是相對意義上純水，不可能絕對沒有雜質。水是壹種可以在液態、氣態和固態之間轉化的物質。固態的水稱為冰；氣態叫水蒸氣。水汽溫度高於374.2℃時，氣態水便不能通過加壓轉化為液態水。
分子結構： 水分子是V形分子、極性分子。
在20℃時，水的熱導率為0.006 J/s？cm？K，冰的熱導率為0.023 J/s？cm？K，在雪的密度為0.1×103 kg/m3時，雪的熱導率為0.00029 J/s？cm？K。水的密度在3.98℃時最大，為1×10^3kg/m3，溫度高於3.98℃時，水的密度隨溫度升高而減小 ，在0～3.98℃時，水不服從熱脹冷縮的規律，密度隨溫度的升高而增加。水在0℃時，密度為0.99987×10^3kg/m3，冰在0℃時，密度為0.9167×10^3kg/m3。因此冰可以浮在水面上。
水的熱穩定性很強，水蒸氣加熱到2000K以上，也只有極少量離解為氫和氧，但蒸餾水在通直流電的條件下會離解為氫氣和氧氣。具有很大的內聚力和表面張力，除汞以外，水的表面張力最大，並能產生較明顯的毛細現象和吸附現象。純水沒有導電能力，普通的水含有少量電解質而有導電能力。
水本身也是良好的溶劑，大部分無機化合物可溶於水。
在-213.16℃，水分子會表現出現厭水性。
物理性質：
摩爾質量：18.0153g/mol
密度：水0.998g/cm3（20度） 冰0.92g/cm3
熔點：0度273.15k
沸點：100度373.15k（1標準大氣壓下）
比熱：4.184J/（g.K）
水循環
生物圈可以分為水圈，大氣圈，巖石圈。水在以上幾個區域作如下循環：
1.從海洋或其他水體中也可以從動植物體內蒸發進入空氣；
2.從天空中下沈進入海洋，從陸地徑流進入海洋；
3.大多數水蒸氣從海洋蒸發又返回海洋，但是風將水蒸氣刮走穿過陸地從陸地徑流流回海洋，大約每年36Tt。水從陸地上蒸發每年71Tt。每年有107Tt的降水，有如下幾種形式：最普通的是降雨，冰雹，霧和露水。濃縮的水可以反射陽光形成彩虹。
字典釋義
象形文。甲骨文字形。中間像水脈，兩旁似流水。“水”是漢字的壹個部首。從水的字，或表示江河或水利名稱，或表示水的流動，或水的性質狀態。本義：以雨的形式從雲端降下的液體，無色無味且透明，形成河流、湖泊和海洋，分子式為 H2O，是壹切生物體的主要成分。
1.同本義 [water]
水，準也。――《說文》
水，準也。準，平也。天下莫平於水。――《釋名》
積陰之寒氣為水。――《淮南子·天文》
五行壹曰水。――《書·洪範》
凡平原出水為大水。――《左傳·桓公元年》
水曰清滌。――《禮記·曲禮》
冰，水為之，而寒於水。――《荀子·勸學》
劉豫州王室之胄，英才蓋世，眾士慕仰，若水之歸海。——宋 司馬光《資治通鑒》
又如：水銚(燒水用的小型器具)；水頭兒(風波)；水濕(水氣；潮氣)；水蠱病(水臌病)；水中丞(硯臺旁邊用來貯水磨墨的小水盂)；水落歸槽(比喻心裏踏實安定)；水噴桃花(比喻臉色好看)；水鏡先生(指三國時的司馬徽，清明如水和鏡)；水陸雜陳(水陸畢陳。山珍海味壹齊陳列出來)；水廓(傍水之城廓)；水渦(水中漩渦)；水館(臨水的館舍或驛站)
2.特指河流 [river]
在水之湄。――《詩？秦風？蒹葭》
去來江口守空船，繞船月明江水寒。――唐？白居易《琵琶行(並序)》
又如：水口(渡口)；水汊(河的支流)；水誌(記載河道水系的書籍)；水牒(指記述河道水系的文獻)；水谷(山間河溝)；水尾(江河的末端)；水老鼠(專在船上偷竊的賊)；水事(關於江河水利的事宜)；水禁(有關河川方面的禁令)；水會(河流匯合處)
3.泛指壹切水域 [waters]
水府幽深，寡人暗昧，夫子不遠千裏，將有為乎？――唐·李朝威《柳毅傳》
劉備、周瑜水陸並進。――宋·司馬光《資治通鑒》
又如：水陸(佛教中的水陸道場)；水泊(湖澤)；水居(居住於水鄉)；水隍(水溝)；水王(海的別稱)；水伯(傳說中的水神；大河流)；水宿(水上宿夜；水中住宿)；水脈(水路，地下的伏流)；水潦(因雨水過多而積在田地裏的水或流於地面的水)
4.汁、液的通稱 [liquid]。
如：水禮(果餌等禮物)；水果糖(摻用果汁制成的糖果)；墨水；口水；淚水；藥水；汽水
5.大水；水災 [flood]
故堯 禹有九年之水，湯有七年之旱。――漢？晁錯《論貴粟疏》
曰：天地有法乎？曰：水旱疾疫，即天地調劑之法也。――清·洪亮吉《治平篇》
又如：水備(防止水患的設施)；水墉(防洪墻)
5.星名 [morning star]。
如：水宿(星座名。古代天文學家對北方列星七宿的總稱)
6.官名 [official's name]。
如：水虞(古代官名。掌管川澤的政令)；水官(掌管治水、征收魚稅的官)
7.貨幣中銀的含量。銀子的成色，轉為貨幣兌換貼補金及匯費之稱 [silver content in coins]。
如：貼水；扣水；匯水；水絲(成色低劣的銀子)
8.五行之壹 [water， one of the five elements]
五行：壹曰水，二曰火，三曰木，四曰金，五曰土。――《書？洪範》
9.水生動植物 [water animal or plant]。
如：無力買田聊種水，近來湖面亦收租
10.舊指尼姑和娼妓的痛苦生活境遇 [deep distress]。
如：水局(舊指妓院娼家)；水客(跑碼頭的商人，也指人販子)
11.額外收入或附加費用。
又“發水”就是“發財” [extra income]
12.指水軍 [troops fight on the waters]
諸人徒見操書言水步八十萬而各恐懾。――宋？司馬光《資治通鑒》
13.水族 [Shui nationality]。中國少數民族之壹，居住在貴州省
14.姓
15.病名，即水腫。以水腫主要表現為水液代謝障礙，故名。出《素問？平人氣象論》：“頸脈動，喘疾咳，曰水。目裹微腫如臥蠶起之狀，曰水。”又：“足脛腫曰水。”
16.指水腫病的病理機制。《素問？陰陽別論》：“三陰結，謂之水。”王冰註：“三陰結，謂脾肺之脈俱寒結也，脾肺寒結，則氣化為水。”
17.西方古代的四元素說中也有水。
18.網絡新用
水是論壇上沒有太大價值的帖子的總稱，每壹篇這樣的帖子都被稱為“水帖”，發水帖的行為稱為“灌水”，某些跟帖多而且都是水帖的帖子稱為“水樓”，經常占著位置不說話叫“潛水”。
水的影響
1、對氣候的影響
水對氣候具有調節作用。大氣中的水汽能阻擋地球輻射量的60%，保護地球不致冷卻。海洋和陸地水體在夏季能吸收和積累熱量，使氣溫不致過高；在冬季則能緩慢地釋放熱量，使氣溫不致過低。
海洋和地表中的水蒸發到天空中形成了雲，雲中的水通過降水落下來變成雨，冬天則變成雪。落於地表上的水滲入地下形成地下水；地下水又從地層裏冒出來，形成泉水，經過小溪、江河匯入大海。形成壹個水循環。
雨雪等降水活動對氣候形成重要的影響。在溫帶季風性氣候中，季風帶來了豐富的水氣，形成明顯的幹濕兩季。
此外，在自然界中，由於不同的氣候條件，水還會以冰雹、霧、露水、霜等形態出現並影響氣候和人類的活動。
2、對地理的影響
地球表面有71%被水覆蓋，從空中來看，地球是個藍色的星球。水侵蝕巖石土壤，沖淤河道，搬運泥沙，營造平原，改變地表形態。
地球表層水體構成了水圈，包括海洋、河流、湖泊、沼澤、冰川、積雪、地下水和大氣中的水。由於註入海洋的水帶有壹定的鹽分，加上常年的積累和蒸發作用，海和大洋裏的水都是鹹水，不能被直接飲用。某些湖泊的水也是含鹽水。世界上最大的水體是太平洋。北美的五大湖是最大的淡水水系。歐亞大陸上的裏海是最大的鹹水湖。
地球上水的體積大約有 1 360 000 000 立方公裏。海洋占了1 320 000 000立方公裏(或97.2%)；冰川和冰蓋占了25 000 000立方公裏(或1.8%)；地下水占了13 000 000立方公裏(或者0.9%)；湖泊，內陸海，和河裏的淡水占了250 000 立方公裏(或0.02%)；大氣中的水蒸氣在任何已知的時候都占了13 000立方公裏(或0.001%)。
3、對生命的影響
地球上的生命最初是在水中出現的。水是所有生物體的重要組成部分。人體中水占70%；而水母中98%都是水。水中生活著大量的水生植被等水生生物。
水有利於體內化學反應的進行，在生物體內還起到運輸物質的作用。 水對於維持生物體溫度的穩定起很大作用。
水的種類
根據水質的不同，可以分為：
軟水：硬度低於8度的水為軟水。(不含或較少含有鈣鎂化合物)
硬水：硬度高於8度的水為硬水。(含較多的鈣鎂化合物).硬水會影響洗滌劑的效果；鍋爐用水硬度高了十分危險，不僅浪費燃料，而且會使鍋爐內管道局部過熱，易引起管道變形或損壞；人長期引用危害健康．硬水加熱會有較多的水垢。
飲用水根據氯化鈉的含量，可以分為：
淡水
鹹水
生物水：在各種生命體系中存在的不同狀態的水。
天然水：
土壤水：貯存於土壤內的水
地下水：貯存於地下的水
超純水：純度極高的水，多用於集成電路工業
結晶水：又稱水合水。在結晶物質中，以化學鍵力與離子或分子相結合的、數量壹定的水分子。
重水的化學分子式為D2O，每個重水分子由兩個氘原子和壹個氧原子構成。重水在天然水中占不到萬分之二，通過電解水得到的重水比黃金還昂貴。重水可以用來做原子反應堆的減速劑和載熱劑。
超重水的化學分子式為T2O，每個重水分子由兩個氚原子和壹個氧原子構成。超重水在天然水中極其稀少，其比例不到十億分之壹。超重水的制取成本比重水還要高上萬倍。
氘化水的化學分子式為HDO，每個分子中含壹個氫原子、壹個氘原子和壹個氧原子。用途不大。
此外，水還包括汗水、鹽水、尿水、蒸餾水等。
水的利用和水資源現狀
隨著社會經濟的發展，人類對水資源的需求量不斷增大。本世紀以來全世界淡水用量增長了8倍，其中農業用水增長了7倍，城市用水增長了12倍，工業用水增長了20倍，而且世界淡水用量以每年 5％的速度遞增。目前世界上大約有90個國家，40％的人口出現缺水危機，30億人缺乏用水衛生設施，每年有300萬到400萬人死於和水有關的疾病。到2025年，水危機將蔓延到48個國家，35億人為水所困。水資源危機帶來的生態系統惡化和生物多樣性破壞，也將嚴重威脅人類生存。過去50年中，由水引發的沖突***507起，其中37起有暴力性質，21起演變為軍事沖突。專家警告：隨著水資源日益緊缺，水的爭奪戰將愈演愈烈。水資源的危機已成為全世界關註的問題。世界氣象組織1996年初指出：缺水是全世界城市面臨的首要問題，估計到2050年， 世界2/3以上的人口將生活在城市，而全球有46％的城市人口缺水，必須平衡社會經濟發展和城市淡水供應管理二者之間的關系，進行水資源的儲存 、輸送和管理的大規模工程建設。英國《獨立報》稱，世界上的大河正以令人擔憂的速度枯竭斷流，給人類、動物及地球的未來造成毀滅性的後果。雪上加霜的是，全世界最長的20條河流均遭到大壩攔截。1/5的淡水魚群已經或瀕臨絕跡。 2006年3月16日，第四屆世界水資源論壇在墨西哥開幕。聯合國在向大會提交的《世界水資源發展報告》中說，我們已嚴重改變了全球河流的自然規律。 而同樣出自聯合國的壹項名為“綜合評估世界淡水資源”的研究報告說：如果人們繼續像現在這樣不加節制的話，30年後貧水人口數將可能達到2/3。據媒體報道，壹些第三世界國家城市中有60%的飲用水管道蝕損嚴重，流失了許多水量。聯合國壹項調查稱，菲律賓首都馬尼拉市供水管網的漏耗水量已接近其總供水量的58%；在管理措施較好的新加坡，也存在著8%的管網漏耗率；美、英兩國管網漏耗率均為12%；中國這壹數字是20%。毫無疑問，淡水本應當是壹種稀缺資源，然而，在相當數量的國家和人群裏，這個觀念尚未真正形成。
隨著科學技術的發展，人們興修水利，與水澇害和洪水等自然災害作鬥爭。因此形成了壹些專門與水有關的研究領域，如水力學，水文科學，水處理等，甚而產生了以水為生的產業水產業。
據英國《衛報》在2月15日報道，雖然地球70％的表面積是水，然而只有3％是淡水資源。其中，僅有1％的淡水是人類可以利用的，其余的大部分要麽冰凍在地球的極地地區，要麽深藏在地下，難以開采。從20世紀40年代以來，人類對水的需求翻了兩番，並且還在無休止地增加。
據統計，全世界人口的五分之壹，即11億人目前得不到安全的飲用水，另有24億人缺乏良好的衛生設施。每年有500萬人因此喪生，其中每15秒鐘就有1名兒童死亡。
在20世紀，世界上壹半的濕地永遠消失，而地下水資源因受到汙染或者被過度開采而枯竭殆盡。水資源危機正威脅著世界上的每壹個國家和地區。比如，英國已經成為歐洲水資源危機最嚴重的國家。
工業生產和化工生產大量使用這種廉價的原料。但未經處理的廢水的任意排放就會造成水汙染。為了解決這壹問題，汙水的處理就變得十分必要。
世界國家水資源指標排序
1 .水資源量前10名
巴西、俄羅斯、美國、印尼、加拿大、中國、孟加拉國、印度、委內瑞拉、哥倫比亞
2 .人均水資源量後10名
科威特、利比亞、新加坡、沙特阿拉伯、約旦、也門***和國、以色列、突尼斯、阿爾及利亞、布隆迪、
3 .用水量前10名
中國、美國、印度、巴基斯坦、俄羅斯、日本、烏茲別克斯坦、墨西哥、埃及
4 .人均用水量前10名
土庫曼斯坦、烏茲別克斯坦、吉爾吉斯坦、塔吉克斯坦、阿塞拜疆、巴基斯坦、美國、阿富汗
5 .人均年用水量後10名
所羅門群島、海地、剛果***和國、赤道幾內亞、幾內亞比紹、剛果、布隆迪、烏幹達、中非***和國、貝寧
據統計，我國水資源總量為2.8萬億立方米，居世界第六位。人均占有量2340立方米，僅為世界人均占有量的1／4，排在世界第109位，被列為世界13個貧水國家之壹。我國640多個城市中，缺水城市300多個，嚴重缺水城市108個。
淡水短缺問題與對策
地球上水總儲量約為1.36x1018m3，但除去海洋等鹹水資源外，只有2.5%為淡水。淡水又主要以冰川和深層地下水的形勢存在，河流和湖泊中的淡水僅占世界總淡水的0.3%。
世界氣象組織於1996年初指出：缺水是全世界城市面臨的首要問題，估計到2050年，全球有46％的城市人口缺水。對於水資源稀少的地區來說，水已經超出生活資源的範圍，而成為戰略資源，由於水資源的稀有性，水戰爭爆發的可能性越來越高。
為讓全世界都關心淡水資源短缺的問題，第47屆聯合國大會確定每年3月22日為世界水日。