組詞:biangbiang面(僅此壹家)
書寫:Biang，字體極其復雜。他的字的字體是包括康熙字典在內的所有傳統字典都沒有的，他的字的發音也是普通話無法拼寫的。陜西關中biangbiang的兒歌是這樣唱的:“壹時黃河兩灣，字大開，字上。妳扭我就長大了，妳加個馬王。月下掛個丁丁叫馬吧，坐車遊鹹陽。”
biangbiang面的傳說:
圖例1:
古時候，隴東有個窮書生，想去都城鹹陽趕考。為了籌措路費，他賣了壹車鹽到定邊，準備帶到鹹陽去賣。去賓縣和永壽的時候，突然遇到劫匪，搶走了我的鹽和幹糧。為了趕考，秀才不得不挑著擔子沿路乞討。經過八天八夜，他終於進入了首都鹹陽。這時，他又餓又渴。他碰巧看到壹家面館。秀才知道城裏人做生意，直接乞討不好，就上前要了壹碗面湯。喝著面湯，秀才搭訕店主，問他為什麽不掛個牌子。店主說:“我的biangbiang面店其實早就想掛招牌了，只是沒人會寫。”沈思片刻後，學者說:“我可以試壹試嗎？”店家隨後讓小二準備好筆、墨、紙。秀才聯想到壹路的艱辛，馬上喃喃道:“我挑了個擔子，四處遊歷，八日到了鹹陽；妳裂(姚)，他裂，裏面有太子；妳長，他長，其中有阿呆王；心底，月旁，嶽飛出城去射；子彈落在墻上，然後在車裏四處遊走。”說著，我壹口氣在biangbiangd的臉上寫了三個字的招牌(這個biang字是上圖的第壹個字，右邊是從“格”而不是從“賢”來的)。店主喜出望外，就請秀才吃面。壹大碗讓秀才吃得津津有味，對面條贊不絕口。秀才走的時候，店主祝福他:“妳吃了我的biangbiangd面，壹定能考第壹。".這位學者鞠躬致謝。之後，秀才真的中了頭獎，在很多地方做了官。從此biangbiangd的名聲就隨便在很多地方傳開了。
圖例2:
相傳清朝康熙帝假扮商人視察西北地區，途經陜西臨潼縣魚池村時，投宿在壹戶有姓氏的人家，那戶人家習慣在家裏招待他。康熙很喜歡這種面條，稱贊不已。他借此機會詢問了它的做法。管家們說“紅嘴玉板，綠葉金黃，魚浮水面，飯在壺中兩沸即可上桌”，並詳細講解了原料、配料及制作方法。康熙回京後，命禦廚下廚，制作失敗，命方去北京為他做面條。為了表示感激，皇帝準許魚塘村不接受食物。這張臉因此聞名於世。
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