老雪花(沈陽特產啤酒)叫忘年水，是啤酒的壹種。老雪花的酒精度是4.1%，也就是12度。老雪是沈陽餐桌上必不可少的飲品。三五好友，親戚鄰居，只要有空都會來兩打，而且俗話說“雪花醇香”，俗稱“老雪花”，簡稱“老雪”。
這種啤酒可以算是爛貨類型了。麥芽雖然純度高，糖漿多，口感醇厚清新，但後勁足。
啤酒
啤酒是以麥芽、大麥芽為主要原料，添加酒花，液態糊化糖化，然後液態發酵而成。它的酒精含量低，含有二氧化碳，營養豐富。它含有多種氨基酸、維生素、低分子量糖、無機鹽和各種酶。
名字的由來
“啤酒”這個名字是從外國的諧音翻譯過來的。以“啤酒”這個詞為例，過去在中國的字典裏是不存在的。後來有人根據德國、荷蘭等外國名字，把啤酒叫做“Bier”。英國稱之為“啤酒”；法國稱之為“Biere”；意大利叫“Birre”；羅馬尼亞叫“伯裏亞”等等。
這些外語都含有“啤酒”這個詞的音，所以把“啤酒”這個詞翻譯成中文就創造了這種外語，而且因為它有壹定的酒精含量，所以翻譯中用了“啤酒”這個詞，壹直沿用至今。正因為大麥芽是主要原料，日本人也稱啤酒為“ale”。