《漢語詞典》給出了“大雜燴”壹詞。胡,壹種由各種菜肴做成的菜肴。隱喻是各種事物的集合。“這兩個意思都用在魯西南方言裏。比如“雜菜”就是魯西南的傳統美味。這道菜的食材很“雜”,動植物既有土地也有水。既有葷菜,也有葷菜混合。菜肴多樣,軟、嫩、脆、滑,色、香、味俱佳。以前魯西南農村最難吃的就是百師宴上的燴菜。只有肉丸沒有肉,肉丸也很光滑沒有雞蛋。最美味的是喜事大桌(“宴”的方言表達)。最近從手機上看到,南方城市魯西的大鍋菜對外銷售,看起來質量很高,很好吃。再比如“混湯”,就是“幾個菜做成的湯,壹個讓人摸不著頭腦的比喻。"這兩個意思在魯西南方言中也有使用. "老張老了(用'死'的方言表示),兒子去世了(用'會活'的方言表示),去世的時候拍桌子(用'喪宴超預算'的方言表示),還是有很多失誤,所以菜會混,湯會。
“雞(鴨)內臟”在魯西南方言中的意思是“雞(鴨)內臟的總稱”。比如“殺雞的時候,把內臟弄幹凈,炒點秦椒(‘加點辣椒’的方言表達)當酒菜(‘開胃’的方言表達)。”妳快騎我的人力車(“自行車”的方言表達),等妳喝完酒回來,我就把雞雜炒了。不死心,點些好酒,我看‘宇宙中心’的老窖也就幾筒(‘就好’的方言表達)。"
“雜碎”壹詞在漢語詞典中的意思是“用牛羊內臟制成的熟食”。瑣碎瑣碎。比喻心。“魯西南方言用三個意思,可以直接用“雜碎”這個詞,比如“哎,我覺得老張家的烤牛肉很好吃,雜碎還不錯。妳稱壹稱,我就讓嫂子在壹個炒吧裏放幾個秦椒,就是好酒的淺菜(方言表達‘壹盤’)。妳可以用“淩雜碎”來表示“雜而瑣碎”,比如“我能聞到我老嫂子炒的牛雜味。我去收拾屋子裏的淩雜碎,然後去那裏。”“別收拾了,妳房間裏這麽多雜碎,壹時半會兒收拾不完。快過來,妳需要的只是老王的筷子。”:還有,“狗雜碎”這個詞的意思是“比喻來說,罵人是卑鄙的”,比如“我沒有回應他,因為他是只誇我的狗雜碎(“不說話,不理”的方言表達)。
“雜面”壹詞,漢語詞典給出的意思是“也叫“雜面”。綠豆、紅小豆等制成的面條。在魯西南方言中只有“拌面”的意思,比如“妳今天去黑家打什麽湯?”“給他爺爺單門(‘單’的方言表達,方言音譯)“壹碗雜面,敲個雞蛋,咱們喝雜面湯,吃雜面包子,還有醬豆和鹹菜。妳在乎嗎?”“管他呢!雜面多了,不吃就錯過了。”
與“雜”字有關的詞在魯西南方言中也有使用,本文不再贅述。