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奶油布丁怎麽做?

1.焦糖奶油布丁法

材料:(成品大概兩個飯碗的重量)

焦糖:白糖40G,熱水2湯匙。

布丁:500ML,糖50G,蛋黃3個,全蛋1,香草粉少許。

練習:

做以下兩樣東西的時候,先在電飯鍋的外鍋裏倒壹杯水。預熱。

1.制作焦糖,將糖倒入鍋中,小火加熱,同時攪拌,

2.糖變色後,迅速加入2勺水,會發出劇烈的響聲,正常。

3.繼續攪拌,直到有點粘稠,再次變色。

1.將糖、全蛋、蛋黃放入幹凈的耐熱容器中輕輕攪拌均勻(攪拌均勻即可,不要攪拌太久)。

2.將牛奶(可選擇加入香草粉)加熱至沸騰,冷卻至50攝氏度左右,倒入1的容器中,繼續攪拌均勻。同樣,不要攪拌太用力或太長時間。

3.將2倒入已經盛有焦糖液的布丁杯中,(先用篩子篩壹下),用電飯鍋蒸。

4.第壹次用壹杯水(米量杯)蒸布丁。蒸好後,判斷布丁的硬度,再決定是否再加半杯水蒸。

註意事項:

加熱焦糖時,可以先加熱壹會兒,稍微遠離火源,再繼續加熱。當倒入兩勺熱水時,糖確實會結塊,但只要妳繼續快速攪拌,它就會慢慢溶解。

喜歡焦糖的人可以多用糖和熱水。

壹般來說,大雞蛋用兩個蛋黃就可以了。

牛奶品牌不限。如果喜歡奶香味,可以用鮮奶,奶油比例高。

布丁體1.2。步驟,註意不要攪拌太久,布丁味道很好。

布丁也經過口味篩選。

蒸布丁的時候,記得讓內鍋和鍋蓋之間留有空隙。建議中間放筷子。以便蒸汽可以逸出。蒸布丁會很美。

熱食也很棒,但是涼了之後味道更好!

有興趣的人還可以嘗試制作焦糖布丁蛋糕。

方子健/foody detail . htx & amp;id=320658

2.酸奶果凍

材料(四個人)

2湯匙明膠(7克)

4湯匙(60毫升)水。

牛奶1/2杯(100毫升)

奶油1/2杯(100ml)。

純酸奶...............1杯(200毫升)

5湯匙(50克)糖。

3湯匙(45毫升)檸檬汁。

生產方法

1.明膠P&加水;o,泡20分鐘。

2.將牛奶和鮮奶油加熱,加入程序1。直到完全溶解。

3.在酸奶中加入糖,直到它變軟。

4.將程序3和檸檬汁倒入程序2。混合攪拌。

5.倒入容器或杯中,冷卻凝固。

3.牛奶果凍

材料準備:

1,牛奶

2、壹包棉花糖(袋裝,各大超市有賣)

3、水果(品種不限,看個人喜好)

生產方法:

1.把牛奶倒進鍋裏,加熱。

2.將棉花糖倒入鍋中,攪拌融化。

3.棉花糖完全融化後,關火,倒入容器備用。

4.將水果切成丁後,加入適量放入裝有牛奶棉花糖的容器中,然後放入冰箱冷凍3小時(最好放在冷凍室冷凍,不要放在冷凍室冷凍)。

5,3個小時後,從冰箱裏拿出來...準備好了!

晶瑩剔透,吃在嘴裏感覺像果凍,微甜,滑滑的,非常好吃。還可以在牛奶中加入巧克力做成巧克力慕斯!

4.秋天浪漫的紫色

材料:

適量薰衣草、紫羅蘭、椰絲、糖、壹盒純魚粉(50g)、壹盒達能酸奶(香草冰淇淋也可以)、兩碗開水、壹個花形冰塊(100度以上)和不銹鋼容器(2大碗)。

步驟:

1,各用開水1碗用花茶法,取花液,加糖調味。

2.將薰衣草花液放入不銹鋼碗中,用沸水鍋加熱。倒入半盒(25g)純魚子粉,攪拌均勻後取出冷卻。

3、紫羅蘭花液按照2,可以根據自己的愛好加入適量的椰子。

4.圖案冰塊用開水燙壹下,用茶匙裝滿果凍水,放入冰箱。

5.果凍凝固後,放入水晶杯中,倒入酸奶(或融化的冰淇淋),然後放入果凍中。請品嘗秋天的浪漫。

5.紅酒果凍

魚膜12g紅酒1/2杯糖3/2湯匙水1杯。

準備工作:

將魚膜壹塊壹塊加入攪拌好的水中,浸泡約15分鐘。

將水和糖放入鍋中,用文火加熱攪拌,待糖溶解後加入紅酒煮沸,放入冰箱冷卻。

練習:

1,制作果凍底料

●鍋內加水和糖放在火上攪拌,待糖溶解後離火,利用余熱煮魚膠;

●待魚膠液完全溶解後過濾(這是為了做高度透明的果凍);

2.加入紅酒

●將紅酒加入魚膠溶液中,充分攪拌混合,冷卻;

3、放入冰箱冷卻,裝盤。

●倒入內有水的果凍模具中,放入內有水的冰盒中,放入冰箱冷卻3小時左右;

●果凍凝固後,將模具外部用溫水加熱,取出果凍放入器皿中,倒入果汁,用水果裝飾。

6 .蘋果布丁

原料:純凈水,冰粉籽,牙膏(壹會兒告訴妳牙膏是幹什麽用的!)、蘋果果肉、果汁(隨便妳喜歡什麽口味)

做法:1。首先用壹塊紗布或者手帕把冰粉籽包起來,然後在水裏泡壹點,然後用手(壹定要洗的很幹凈!指甲裏永遠不要有灰塵!)用包著冰粉籽的紗布或手帕摩擦,直到有粘稠的東西出來。搓到沒有粘稠的物體出來,把水和粘稠的物體混合均勻,水不要太多。

2.將牙膏擠到碗裏,與水充分混合。

3.把切好的蘋果放在剛擠出粘性物的水裏。

4.將準備好的牙膏水慢慢倒入加入蘋果的粘稠狀物體的水中。妳能理解!),然後妳會發現水剛剛形成果凍!

5.最後倒入自己喜歡的飲料!

壹碗滑滑甜甜的蘋果布丁就做好了!

註:冰粉籽又是美容院長用的,用揉好的東西做淑女臉也不錯!

壹個人的體重:(基本上壹個雞蛋壹碗牛奶)

1。雞蛋、牛奶、糖

2。首先,攪拌雞蛋,然後煮牛奶,讓它冷卻。

然後將牛奶倒入雞蛋中快速攪拌至完全融合,再加入糖調味。

3。然後取出來蒸5-10分鐘左右,就像蒸雞蛋壹樣。

4。緊接著蒸,7就可以了,冷凍7就可以了。

如果覺得太單調,可以加酸果醬7,也可以切成小塊來配水果。

也可以配面包等等。。。

吃起來像外面賣的布丁。

7.巧克力牛奶400毫升

3湯匙糖(我覺得應該多加點)

3個雞蛋

可樂糖漿(3湯匙糖,1湯匙水。用小鍋煮,將糖和水放入鍋中,快速攪拌,用猛火加熱)

練習:

①加熱巧克力牛奶,加入糖。當糖融化時,立即關火(註意不要讓牛奶沸騰)。

②將雞蛋充分攪拌。

③將①放入②。

④用濾網過濾③。

將可樂糖漿倒入4個杯子中,將第四步分成4份。

放入蒸籠蒸至下層水沸騰,再放入。

大火蒸2-3分鐘,小火蒸13-15分鐘。

冷卻後放入冰箱冷藏2小時。

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引用:/disp

材料:(成品大概兩個飯碗的重量)

焦糖:白糖40G,熱水2湯匙。

布丁:500ML,糖50G,蛋黃3個,全蛋1,香草粉少許。

練習:

做以下兩樣東西的時候,先在電飯鍋的外鍋裏倒壹杯水。預熱。

1.制作焦糖,將糖倒入鍋中,小火加熱,同時攪拌,

2.糖變色後,迅速加入2勺水,會發出劇烈的響聲,正常。

3.繼續攪拌,直到有點粘稠,再次變色。

1.將糖、全蛋、蛋黃放入幹凈的耐熱容器中輕輕攪拌均勻(攪拌均勻即可,不要攪拌太久)。

2.將牛奶(可選擇加入香草粉)加熱至沸騰,冷卻至50攝氏度左右,倒入1的容器中,繼續攪拌均勻。同樣,不要攪拌太用力或太長時間。

3.將2倒入已經盛有焦糖液的布丁杯中,(先用篩子篩壹下),用電飯鍋蒸。

4.第壹次用壹杯水(米量杯)蒸布丁。蒸好後,判斷布丁的硬度,再決定是否再加半杯水蒸。

註意事項:

加熱焦糖時,可以先加熱壹會兒,稍微遠離火源,再繼續加熱。當倒入兩勺熱水時,糖確實會結塊,但只要妳繼續快速攪拌,它就會慢慢溶解。

喜歡焦糖的人可以多用糖和熱水。

壹般來說,大雞蛋用兩個蛋黃就可以了。

牛奶品牌不限。如果喜歡奶香味,可以用鮮奶,奶油比例高。

布丁體1.2。步驟,註意不要攪拌太久,布丁味道很好。

布丁也經過口味篩選。

蒸布丁的時候,記得讓內鍋和鍋蓋之間留有空隙。建議中間放筷子。以便蒸汽可以逸出。蒸布丁會很美。

熱食也很棒,但是涼了之後味道更好!

有興趣的人還可以嘗試制作焦糖布丁蛋糕。

方子健/foody detail . htx & amp;id=320658

2.酸奶果凍

材料(四個人)

2湯匙明膠(7克)

4湯匙(60毫升)水。

牛奶1/2杯(100毫升)

奶油1/2杯(100ml)。

純酸奶...............1杯(200毫升)

5湯匙(50克)糖。

3湯匙(45毫升)檸檬汁。

生產方法

1.明膠P&加水;o,泡20分鐘。

2.將牛奶和鮮奶油加熱,加入程序1。直到完全溶解。

3.在酸奶中加入糖,直到它變軟。

4.將程序3和檸檬汁倒入程序2。混合攪拌。

5.倒入容器或杯中,冷卻凝固。

3.牛奶果凍

材料準備:

1,牛奶

2、壹包棉花糖(袋裝,各大超市有賣)

3、水果(品種不限,看個人喜好)

生產方法:

1.把牛奶倒進鍋裏,加熱。

2.將棉花糖倒入鍋中,攪拌融化。

3.棉花糖完全融化後,關火,倒入容器備用。

4.將水果切成丁後,加入適量放入裝有牛奶棉花糖的容器中,然後放入冰箱冷凍3小時(最好放在冷凍室冷凍,不要放在冷凍室冷凍)。

5,3個小時後,從冰箱裏拿出來...準備好了!

晶瑩剔透,吃在嘴裏感覺像果凍,微甜,滑滑的,非常好吃。還可以在牛奶中加入巧克力做成巧克力慕斯!

4.秋天浪漫的紫色

材料:

適量薰衣草、紫羅蘭、椰絲、糖、壹盒純魚粉(50g)、壹盒達能酸奶(香草冰淇淋也可以)、兩碗開水、壹個花形冰塊(100度以上)和不銹鋼容器(2大碗)。

步驟:

1,各用開水1碗用花茶法,取花液,加糖調味。

2.將薰衣草花液放入不銹鋼碗中,用沸水鍋加熱。倒入半盒(25g)純魚子粉,攪拌均勻後取出冷卻。

3、紫羅蘭花液按照2,可以根據自己的愛好加入適量的椰子。

4.圖案冰塊用開水燙壹下,用茶匙裝滿果凍水,放入冰箱。

5.果凍凝固後,放入水晶杯中,倒入酸奶(或融化的冰淇淋),然後放入果凍中。請品嘗秋天的浪漫。

5.紅酒果凍

魚膜12g紅酒1/2杯糖3/2湯匙水1杯。

準備工作:

將魚膜壹塊壹塊加入攪拌好的水中,浸泡約15分鐘。

將水和糖放入鍋中,用文火加熱攪拌,待糖溶解後加入紅酒煮沸,放入冰箱冷卻。

練習:

1,制作果凍底料

●鍋內加水和糖放在火上攪拌,待糖溶解後離火,利用余熱煮魚膠;

●待魚膠液完全溶解後過濾(這是為了做高度透明的果凍);

2.加入紅酒

●將紅酒加入魚膠溶液中,充分攪拌混合,冷卻;

3、放入冰箱冷卻,裝盤。

●倒入內有水的果凍模具中,放入內有水的冰盒中,放入冰箱冷卻3小時左右;

●果凍凝固後,將模具外部用溫水加熱,取出果凍放入器皿中,倒入果汁,用水果裝飾。

6 .蘋果布丁

原料:純凈水,冰粉籽,牙膏(壹會兒告訴妳牙膏是幹什麽用的!)、蘋果果肉、果汁(隨便妳喜歡什麽口味)

做法:1。首先用壹塊紗布或者手帕把冰粉籽包起來,然後在水裏泡壹點,然後用手(壹定要洗的很幹凈!指甲裏永遠不要有灰塵!)用包著冰粉籽的紗布或手帕摩擦,直到有粘稠的東西出來。搓到沒有粘稠的物體出來,把水和粘稠的物體混合均勻,水不要太多。

2.將牙膏擠到碗裏,與水充分混合。

3.把切好的蘋果放在剛擠出粘性物的水裏。

4.將準備好的牙膏水慢慢倒入加入蘋果的粘稠狀物體的水中。妳能理解!),然後妳會發現水剛剛形成果凍!

5.最後倒入自己喜歡的飲料!

壹碗滑滑甜甜的蘋果布丁就做好了!

註:冰粉籽又是美容院長用的,用揉好的東西做淑女臉也不錯!

壹個人的體重:(基本上壹個雞蛋壹碗牛奶)

1。雞蛋、牛奶、糖

2。首先,攪拌雞蛋,然後煮牛奶,讓它冷卻。

然後將牛奶倒入雞蛋中快速攪拌至完全融合,再加入糖調味。

3。然後取出來蒸5-10分鐘左右,就像蒸雞蛋壹樣。

4。緊接著蒸,7就可以了,冷凍7就可以了。

如果覺得太單調,可以加酸果醬7,也可以切成小塊來配水果。

也可以配面包等等。。。

吃起來像外面賣的布丁。

7.巧克力牛奶400毫升

3湯匙糖(我覺得應該多加點)

3個雞蛋

可樂糖漿(3湯匙糖,1湯匙水。用小鍋煮,將糖和水放入鍋中,快速攪拌,用猛火加熱)

練習:

①加熱巧克力牛奶,加入糖。當糖融化時,立即關火(註意不要讓牛奶沸騰)。

②將雞蛋充分攪拌。

③將①放入②。

④用濾網過濾③。

將可樂糖漿倒入4個杯子中,將第四步分成4份。

放入蒸籠蒸至下層水沸騰,再放入。

大火蒸2-3分鐘,小火蒸13-15分鐘。

冷卻後放入冰箱冷藏2小時。

百度壹下。我有,下面的人也有。