1.形狀
橘子果型扁圓，橙子果型橢圓，蘆柑果型正圓。
2.果皮
橘子果皮甚薄而光滑，或厚而粗糙，淡黃色、朱紅色或深紅色，橙子果皮粗糙，凹點均勻，油胞大，蘆柑果皮較厚，凸凹粗糙，果皮較易剝離。
3.果味
橘子柔嫩或頗韌，果肉酸或甜，橙子果肉淡黃白色，味甚酸，常有苦味或異味，蘆柑肉質脆嫩，汁多化渣。
擴展資料：
1.橘子
橘子通常扁圓形至近圓球形，果皮甚薄而光滑，或厚而粗糙，淡黃色、朱紅色或深紅色，甚易或稍易剝離，橘絡甚多或較少，呈網狀，易分離，通常柔嫩，中心柱大而常空稀充實，飄囊7-14瓣。稀較多。
囊壁薄或略厚，柔嫩或頗韌，果肉酸或甜，或另有特異氣味，種子或多或少數。通常卵形，頂部狹尖，基部渾圓，子葉深綠、淡綠或間有近於乳白色，多胚，少有單胚。花期4-5月，果期10-12月。
2.橙子
果扁圓或近似梨形，大小不壹，大的徑達8厘米，小的約4厘米，果頂有環狀突起及淺放射溝，蒂部有時也有放射溝，果皮粗糙，凹點均勻，油胞大，皮厚2-4毫米，淡黃色，較易剝離，瓢囊9-11瓣。
囊壁厚而韌，果肉淡黃白色，味甚酸，常有苦味或異味；種子多達40粒，闊卵形，飽滿，平滑，子葉乳白色，單或多胚。花期4-5月，果期10-11月。
3.蘆柑
柑果實壹般較大，但比柚小，圓形而稍扁，皮較厚，凸凹粗糙，果皮較易剝離，其種子大部分為白色。蘆柑果實碩大，色澤鮮艷，皮松易剝，肉質脆嫩，汁多化渣。
李時珍《本草綱木·果部》說：“橘實小，其瓣味微酢(意與酸同)，其皮薄而紅，味辛而苦；柑大於橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黃，葉辛而甘。”
壹般說來，果形正圓，色黃赤，皮緊紋細不易剝，多汁甘香的叫柑；果形扁圓，色紅或黃，皮薄而光滑易剝，味微甘酸的叫橘；柑和橘的分別原是很明顯的，不過在俗話中常見混淆，如廣柑也說廣橘，蜜橘也說蜜柑。
參考資料：
百度百科-橘子
百度百科-橙子