第壹，祭竈之神
臘月二十三或二十四，寧德農村有赤溪、火塘等二十三竈神，寧德市區大部分是二十四竈神，少數是二十三竈神。竈神的供品有水果、糖等。糖，俗稱“竈神糖”，現在都是小作坊自己包裝制作。買糖的目的是為了粘在竈神的嘴上，讓他在天上好好說話，因為民間傳說農歷二十壹過後，竈神會向玉帝報告這壹家壹年的行為，以判斷是否給予獎懲。祭祀竈神壹般在飯後18: 30開始。現在大多數人都會買壹張印著竈王爺的畫像貼在爐子上，撕下去年的畫像和金元寶壹起燒掉。先把擺供品的地方擦幹凈，再擺供品，裝滿酒。家裏的女人先點上香拜天地，如果家裏有其他神的話再拜其他神，最後拜竈神。女人會手裏拿著香對竈王爺說幾句好話，比如竈王爺，妳多吃多喝，替我家美言幾句。然後插香，點蠟燭，放鞭炮祭拜竈神。20分鐘左右，燒完元寶，說幾句好話。燒完元寶後，放鞭炮送竈神，表示對竈神的祭祀結束。家裏的女人會給孩子供品，有的家庭會攢糖過年。
除夕前蒸年糕、做芋頭糊、打掃屋子、準備年貨等，是最忙的時候。現在去街上或超市買它們容易多了。
二、除夕夜
早上逛街是壹年中最熱鬧的事情，可以說是人山人海。早上4點到5點到7點商人是最擁擠的。過去，它是在街上賣的，沒有專門的市場。現在，大多數人去超市和市場買豆腐，但同樣的事情是買豆腐，因為豆腐(寧德方言發音)和寧德方言的諧音“擁有壹切”，預示著壹年中壹切都有吉兆。在寧德，每逢傳統節日，都要先祭祀神靈和祖先，以示與天地和祖先同慶。春節也不例外。早上10左右擺放供品祭拜神靈。這時，供品豐富了，有水果、年糕、魚丸、蝦仁。下午沒事看電視準備過年。我收回了早晨的供品，又把它們放在桌子上。此時的供品很簡單，有水果、燭臺、香爐、木耳、鹹面、腐竹等幹貨。五果五幹貨，十三個酒杯，茶杯三杯沏好的茶，兩個酒壺，兩個燭臺，壹個香爐。晚上洗澡洗衣服，然後壹家人壹起聚餐。飯後，現在大部分人看電視，比如看春晚，看電影。臨近0點的時候，點上香，放鞭炮，放煙花。過了0點，不關廚房燈回去睡覺。從大年三十到大年三十，千萬不要關燈。
女人大年初壹早上6點起床，先準備。大部分都是素食，比如面條，黃色水果。早飯前點上香，放鞭炮，早飯後壹家人就出門了。出門前放鞭炮，寧德那麽大，剛好回來吃午飯。壹家人逛街，會去宮廟裏點上香，放鞭炮。
第四，大年初二到大年初四走親訪友。這期間，家裏不用點香。妳不能在農歷五月初五之前倒垃圾，因為妳會失去妳的財富。
5.在農歷除夕的第五天，商家開始開門並在開門前燃放鞭炮。然後生活逐漸恢復正常。在過去，它被允許在除夕和初七之間遊泳。寧德有許多宮殿和寺廟。八天遊完不容易，還要看日期和天氣。大部分流浪神都是晚上出發，好在現在政策沒那麽緊了。
6.元宵節吃餃子在寧德不是很流行。吃水粉和米粉受歡迎。同時，這壹天也是護士陳景谷的生日。在寧德，只要有供奉奶媽的廟，就會請壹個吹班來招待。同時，將為年滿16周歲的人員舉行通關儀式。目前，大多數保姆宮在正月十四舉行通關儀式，並在正月十五慶祝保姆的生日。通關儀式上的供品包括郭煌、壽桃、紅曲和蠟燭。拜完南妮，年滿16的人，壹手拿壹根蠟燭，從南妮宮門口拿到自家門口。在自家大門後放鞭炮，把蠟燭拿到16歲以上老人的房間，直到蠟燭熄滅。親戚朋友會給錢，衣服，黃果等。給16歲的人。據我所知，在寧德，只有去南門橋頭爬南門井南念宮才是傳統。正月十二日至十三日舉行上香儀式，派人到古田臨水宮祠堂參加上香儀式，正月十四日上午回來。正月十四舉行通關儀式，慶祝保姆生日，正月十五中午保姆遊行。另外，元宵節的活動也是猜迷。
清明節這個節日是為了祭拜和清理祖先的墳墓。壹般早上吃完早飯，就開始拿鋤頭、掃帚等工具和蠟燭、香、元寶、紙錢、水果、水粉等供品。哀悼者首先清除墳墓周圍的雜草，然後擺放供品和鞭炮。大約過了半個小時，他們燒完紙錢和元寶，然後放鞭炮掃墓，然後收拾好供品下山。有句古詩說“清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。”
八、端午節是紀念屈原的節日，但寧德沒有紀念屈原的活動，更多的是驅毒防疫的活動。端午節在每年農歷五月初五舉行。早上的供品是魚丸、魚、蝦、艾草、硫磺香。先祭祖後，壹家人中午吃團圓飯壹定要吃“紅白菜”。吃完後在門兩邊插艾草。艾草曬幹後，艾葉可以煮來治胃痛。在溝裏和每個房間裏放上硫磺香。以前家家戶戶都包粽子，現在很少自己包粽子了。他們大多去市場和超市買。漢族的餃子是三角形的，而畬族的餃子是長方形的。粽子的餡根據個人口味不同，主要有花生、豆沙、瘦肉、蜜棗等。高溫煮出來的粽子放在通風陰涼的地方20天也不會變質。端午節，張灣、巴度等河流附近的鄉鎮會有龍舟競渡比賽，但寧德市沒有龍舟競渡。
九、農歷七月十五中秋節俗稱鬼節。據說這個天地會放出鬼魂給人類後代供奉。在鬼節到來之前，家裏人會買硬幣折疊成金元寶。當他們被釋放時，他們會得到硬幣，將粗糙的紙撕成條狀，壹起焚燒，供祖先享用。這壹天，家裏會擺酒席，擺上蠟燭、元寶、水果、酒、米、蝦蟹。擺好給祖先享用，壹個小時左右開始燒紙錢。紙錢不僅要給祖宗，還要給替祖宗帶錢的“漁夫”，俗稱小費。供品擺好之後，放壹次鞭炮，燒完紙錢再放壹次鞭炮，迎接祖先的到來，送走。晚上會在家裏擺酒席，邀請親朋好友享用。農歷七月十六，會在路邊放上米飯、蠟燭和熏香，並配以竹匾，供孤魂野鬼享用。大約半個小時後，他們會燒元寶，說幾句好聽的話，比如:妳可以享受地獄，然後轉世為人。不要嚇唬人。燒完紙錢，放鞭炮送鬼回地獄，然後扔掉供品。
10.農歷八月十五的中秋節，人們會擺放水果和月餅供祖先享用。晚上壹家人會壹起吃團圓飯，但不能沒有水粉或者米粉。團圓飯後壹家人會去逛街猜粉絲。因為中秋節是戚繼光收復寧德縣的日子，過去是用拖石迷惑敵人(壹個人坐在木板上，幾個人把人拉開，因為道路多是石頭鋪成的，所以叫拖石)而成為慶祝中秋節和戚繼光收復寧德縣的娛樂活動。目前寧德市區沒有拖石活動，但張灣、霞浦有拖石活動。
十壹、重陽節，農歷九月初九，重陽節應爬山，並在山上放置供品。燒完元寶後在山上過夜，據說天上的仙女會下來給妳圓夢，祝妳好運。
十二、冬季至日公歷12月23日左右，這壹天是壹年中黑夜最長、白晝最短的壹天，因此需要補充營養。這壹天，我想在寧德吃糍粑或者湯圓。先將糯米和大米按壹定比例撈出，放入水中浸泡半天，然後放入碾米機中碾成水，再放入布袋中用石塊等重物擠壓水分，直至成塊。取出塊狀，搓成妳想要的形狀，放入熱水中煮沸，取出後加入妳喜歡的配料。