粉蒸肉歷史1. “粉蒸肉”舊時盛行於沔陽州（包括天門、洪湖、潛江、沔陽），素有“蒸菜之鄉”之美譽，是著名的“沔陽三蒸”之壹。而關於“沔陽三蒸”的故事更是家喻戶曉。
粉蒸肉歷史2. “沔陽三蒸”相傳始自元末農民起義領袖陳友諒的故事。當時，陳友諒從家鄉沔陽率兵遠征采石磯前夕，為了犒慰兵勇，鼓舞士氣，令隨軍包廚按“征”字做壹些家鄉菜肴，寓意取得遠征的勝利。聰明的廚師按“征”“蒸”同音不同字的意思做出了蒸魚、蒸肉、蒸圓子。陳友諒的夫人羅氏又乘興用現成青菜――商蒿洗凈切斷，用蒸魚肉的米粉加入調料拌勻蒸熟，送上餐桌，眾將士極喜食，贊不絕口。從此這壹帶的老百姓紛紛效法，在喜慶的日子裏，也用“三蒸”作為大菜宴請賓客，流傳至今。