咥為多音字。
1、咥讀音[ xì ] ，聲母x，韻母i，聲調3
大笑的樣子。
2、咥讀音[ dié ]，聲母di，韻母e，聲調2
本意是收拾、拾掇，引申的意思有：咥人，很過癮的打人，咥飯，很過癮的吃飯，現在常用的意思是引申含義，本意已不使用了。
咥的歷史典故：
咥是秦人的習俗，是秦地秦人長期以來形成的進食方式。咥字在字典中有兩種解釋，壹為大笑的樣子，讀音為xi（戲）。二為咬，讀音為die;（叠）。
而秦人所謂的咥既不是前者，也不完全是後者，而是將二者有機地結合在壹起形成另壹種情景，那便是吃出高興，吃出歡樂，吃出幸福，吃出滿足，而且在個人獲得這些感覺之後還要通過聲音、動作和表情向外傳達，形成壹種美好而豪放的氛圍，使吃這壹本能的行為通過咥的形式變成壹種具有地域和鄉土氣息的文化。