1，粵語
這個城市的粵語比較復雜，各縣(區)語言差異較大。
總的來說可以分為兩類:壹類是湛江話，壹類是吳川話。湛江白話可分為城市白話、魯美白話、廉江白話、濉溪白話、龍頭塘硼白話等。吳川話是壹種廣州話以外的粵語方言。其聲、韻、調與廣州話有壹定的不同，在語言上與廣州話並不完全相通。吳川方言習慣以吳川市舞陽方言為基礎。
2.黎族方言
黎話，即雷州話。各地也有差異，壹般分為許文印、海康、濉溪、連江、郊區等。這些差異主要表現在語調和口音上。比如徐聞方言有輕微的海南話口音，只有吸氣輔音。
3.客家方言
雅方言作為客家話的代表，與梅州話、惠陽話等客家話差別不大，但在共同語上有地方特色。雅言以廉江石角話為代表。
擴展數據:
湛江方言的由來
湛江方言的起源和分布與當地人口的來源有關。古代湛江土著是少數民族，說少數民族語言。
唐宋元明時期，大量漢人從福建莆田、漳州、浙江等地遷居雷州半島，帶來了福建早已形成的閩方言，後來發展成為當地居民最多的壹支。由於人口眾多，閩語成為雷州半島最通用的語言。
幾乎在閩語傳入雷州半島的同時，西江地區早已形成的粵語也開始傳入本市，梅隴、吳川、連江等地傳入較早。
後來傳入這座城市的方言是客家話。明清時期(主要是明朝，尤其是陳琳平定姚之亂？)，由福建省汀州府和本省的邵州府、潮州府、徽州府的客家人(當時還沒有客家人)帶來，他們遷居連江居住。
參考來源:百度百科-湛江方言