爨 cuàn ㄘㄨㄢˋ
1. 燒火做飯：分居各～。
2. 竈：“客傳蕭寒～不煙。”
3. 中國宋雜劇、金院本中某些簡短表演的名稱：《講百花～》。《文房四寶～》。
4. 演戲：“夫優伶～演，實始有唐《目連救母》之起。”
5. 姓。
◎ 爨 cuàn
〈動〉
(1) 燒火做飯 [cook]
爨,炊也。——《廣雅》
取其進火謂之爨,取其氣上謂之炊。——《說文系傳》
許子以釜甑爨,以鐵耕乎?——《孟子·滕文公上》
(2) 又如:爨人(爨夫。廚師);爨室(廚房);爨婦(執炊的女人)
(3) 燒;燒煮 [burn]
常若微雷響,以草爨之,則煙騰火發。——《水經註》
詞性變化
◎ 爨 cuàn
〈名〉
(1) 爐竈。壹種土、陶制的廚房爐子、竈 [an earthern kitchen stove]
翻憐爨下勞薪。——張炎《風人松》
(2) 又如:爨下(竈下);爨火竈膛裏的火;爨煙(吹煙)
康熙字典裏說的有點復雜
巳集中火字部爨 ·康熙筆畫：29 ·部外筆畫：25
〔古文〕?《廣韻》七亂切《集韻》《韻會》《正韻》取亂切，?音?。《說文》齊謂之炊爨。?象持甑，冂為竈口，廾推林內火。《玉篇》竈也。《詩·小雅》執爨踖踖。《傳》爨，饔爨，稟爨也。《疏》饔爨以煑肉，廩爨以炊米。《周禮·天官·亨人》職外內饔之爨亨煑。《註》爨，今之竈。主於其竈煑物。《儀禮·士昏禮》大羹湆在爨。《註》爨，火上。 又姓。《華陽國誌》昌寧大姓有爨習。《蜀誌》建寧大姓。蜀錄有交州刺史爨深。 又《集韻》或作熶。詳熶字註。 又取絹切，音縓。炊也。 又七丸切，音攛。義同。《周禮·夏官·挈壷氏》及冬，則以火爨鼎水，而沸之而沃之。《註》以火炊水。◎按周禮，詩傳，釋文，爨俱音七弦切，釋經傳爨字之義，大約動音為平聲，靜音為去聲。然左傳宣十五年傳：析骸以爨。註：爨，炊也。及孟子，以?甑爨。似皆宜讀平聲。乃孟子無釋文。左傳，釋文，亦音七亂反。則平去又未嘗拘也。
另外這個字在方言裏有時會出現,比如客家話裏.
爨文化的時間：東晉鹹康五年（公元339年）—唐貞元十年(公元794年）
分布地區：雲南曲靖
性質：自東晉經南北朝至唐天寶七年，爨氏統治南中地區長達400余年間所造就的歷史文明。
文化的含義按《辭海》解釋，從廣義來說“文化是指人類在社會歷史實踐過程中所創造的物質財富和精神神財富的總和。”從狹義來說“文化是壹定物質資料生產方式基礎之上的精神財富的總和。”“文化既是壹種社會現象本又是壹種歷史現象。每壹社會都有與其相適應的文化，並隨著社會的物質生產的發展而發展。文化發展具有歷史連續性，社會物質生產發展的歷史連續性是文化發展連續性的基礎。”“隨著民族的產生和發展，文化還具有民族性，並通過民族形式的發展，形成民族的傳統。”
雲南古文化的創造者，均是當地土著民族，富有強烈的民族性與區域文化特征。從現存文化遺址和出土文物的類型所確定的，存在於滇池區域和滇東地區的“滇文化”，便是由“椎結，耕田，有邑聚”的滇人創造的。其東尚有夜郎人創造的“夜郎文化”。與“滇文化”時存在的還有哀牢人創造的“哀牢文化”等。
曲靖在漫長的歷史歲月裏，人們稱它為‘爨地’或‘爨鄉’。壹千多年前這裏曾生活著壹個強大的民族——‘爨人’……滇東高原既有盤江便利的水利，又有烏蒙豐盛的牧草，這就使其在文明發展史上。形成了獨特的農、畜並存的地域文化特征。這種文化特征，也可以說就是爨文化的基本經濟特征。
爨文化是自東晉經南北朝至唐天寶七年，爨氏統治南中地區長達400余年間所造就的歷史文明。有禮樂、詩歌、習俗、典祀、服飾、飲食、醫藥、建築、工藝等。
這裏有篇文章:
/news/44286.htm
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