相傳清朝乾隆年間,乾隆皇帝微服遊歷江南,路過阜陽。他又餓又渴,晚上住在壹家客棧裏。店主是壹位老母親和她的獨生女。
老母親看到幾位尊貴的客人,雖然風塵仆仆,但穿著非常整齊。店主笑著和她打招呼,端上茶,叫女兒殺了兩只胖老母雞,放在砂鍋裏燉。
那是初夏,甘龍和他的隨從們坐在院子裏,壹邊喝茶壹邊聊天,等待開飯。誰知,他們直到日落才看到商店送來的食物,甘龍餓了,命令服務員趕快。店家回答:“雞湯還沒好,客官等著。”
不耐煩的乾隆步出店外壹看,只見掌櫃的奶奶在門前月下敲麥粒。甘龍問:“媽媽,妳敲麥粒幹什麽?”店主回答說:“我這裏沒有米,我們都用麥粒煮粥。”乾隆手裏拿著壹把白花花的麥粒,走進廚房。他對姑娘說:“這麥粒放在雞湯鍋裏好吃嗎?”女孩笑著說:“會很好吃的。”他揭開蓋子,把麥粒放了進去。
乾隆回到院中,又等了半個時辰,忽然聞到廚房裏飄來壹股撲鼻的氣味。姑娘盛了幾碗雞湯,加了香油、胡椒粉等調料,用托盤端上桌。甘龍嘗了嘗,味道非常好。用竹筷撈的時候,雞肉去骨,拌麥粒,比皇家宴會還好吃!甘龍連吃三碗,贊道:好湯。
壹頓長時間的飯後,他問店主這湯的名字。店主不知道湯的名字,就小聲問“什麽湯”。這個湯在阜陽方言裏本來是“什麽湯的意思”,乾隆皇帝誤以為叫“什麽湯”。乾隆壹高興把墨寶留給掌櫃,就問掌櫃怎麽寫,可是掌櫃不識字,不知道怎麽寫,還是乾隆身邊的壹個隨從急中生智,想起了皇帝在月下等雞湯的場景,於是發明了壹個新詞:月光為伴,“月”為側。
甘龍看起來像壹個詞,但它看起來很陌生。不記得是什麽時候在康熙皇帝的字典裏看到的。於是命侍從取出文房四寶,提筆寫下“仨湯”二字,題“幹龍禦書”供儲。
店主的奶奶不識字,就把乾隆的碑文拿給當地壹個有學問的人看。那人壹看,大吃壹驚,說是今天乾隆皇帝寫的。事後,店家請木匠精心制作了壹個招牌,並在上面刻上題字。路人看到這個招牌,都來品嘗乾隆皇帝嘗過的“撒”湯。從那以後,小店的生意壹直很紅火。看到這,其他店也模仿乾隆禦書上的“撒湯”字樣做金字招牌,開撒湯店。