相傳清朝乾隆年間，乾隆皇帝微服遊歷江南，路過阜陽。他又餓又渴，晚上住在壹家客棧裏。店主是壹位老母親和她的獨生女。
老母親看到幾位尊貴的客人，雖然風塵仆仆，但穿著非常整齊。店主笑著和她打招呼，端上茶，叫女兒殺了兩只胖老母雞，放在砂鍋裏燉。
那是初夏，甘龍和他的隨從們坐在院子裏，壹邊喝茶壹邊聊天，等待開飯。誰知，他們直到日落才看到商店送來的食物，甘龍餓了，命令服務員趕快。店家回答:“雞湯還沒好，客官等著。”
不耐煩的乾隆步出店外壹看，只見掌櫃的奶奶在門前月下敲麥粒。甘龍問:“媽媽，妳敲麥粒幹什麽？”店主回答說:“我這裏沒有米，我們都用麥粒煮粥。”乾隆手裏拿著壹把白花花的麥粒，走進廚房。他對姑娘說:“這麥粒放在雞湯鍋裏好吃嗎？”女孩笑著說:“會很好吃的。”他揭開蓋子，把麥粒放了進去。
乾隆回到院中，又等了半個時辰，忽然聞到廚房裏飄來壹股撲鼻的氣味。姑娘盛了幾碗雞湯，加了香油、胡椒粉等調料，用托盤端上桌。甘龍嘗了嘗，味道非常好。用竹筷撈的時候，雞肉去骨，拌麥粒，比皇家宴會還好吃！甘龍連吃三碗，贊道:好湯。
壹頓長時間的飯後，他問店主這湯的名字。店主不知道湯的名字，就小聲問“什麽湯”。這個湯在阜陽方言裏本來是“什麽湯的意思”，乾隆皇帝誤以為叫“什麽湯”。乾隆壹高興把墨寶留給掌櫃，就問掌櫃怎麽寫，可是掌櫃不識字，不知道怎麽寫，還是乾隆身邊的壹個隨從急中生智，想起了皇帝在月下等雞湯的場景，於是發明了壹個新詞:月光為伴，“月”為側。
甘龍看起來像壹個詞，但它看起來很陌生。不記得是什麽時候在康熙皇帝的字典裏看到的。於是命侍從取出文房四寶，提筆寫下“仨湯”二字，題“幹龍禦書”供儲。
店主的奶奶不識字，就把乾隆的碑文拿給當地壹個有學問的人看。那人壹看，大吃壹驚，說是今天乾隆皇帝寫的。事後，店家請木匠精心制作了壹個招牌，並在上面刻上題字。路人看到這個招牌，都來品嘗乾隆皇帝嘗過的“撒”湯。從那以後，小店的生意壹直很紅火。看到這，其他店也模仿乾隆禦書上的“撒湯”字樣做金字招牌，開撒湯店。