長枳是什麽，就是舌尖上的中國第二季，時節那壹集裏做桂花醬要用到的

“棖子”就是“橙子”。由於語音的歷史流變，後來二者讀音完全壹樣了。在漢語普通話中，“棖”在這個義項上已經成了壹個棄用的異體字。從聲符上還可以看出“棖”的原始讀音。《康熙字典·辰集中·木部·棖》：“……《唐韻·古音》直良切，音長。”宋歐陽修《棖子》：“嘉樹團團俯可攀，壓枝秋實漸斑斕。朱欄碧瓦清霜曉，燦燦繁星綠葉間。”即其例。蘇州、吳江直至浙江德清壹帶吳語區方言仍保留古音，稱當地產的壹種橙子為棖（音長）子。 《舌尖上的中國2?時節》編導顯然是北方人，不識吳音，將蘇州吳江阿婆口裏的“棖子”想當然誤作莫名其妙的“長枳”。當然這個詞也不無道理，南橘北枳，“橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳，葉徒相似，其實味不同。所以然者何？水土異也。”