酒的異體字怎麽寫：酉、?、?。
酒，漢語常用字，讀作jiǔ，最早見於甲骨文。本義指用糧食、水果等含澱粉或糖的物質發酵制成的含乙醇的飲料，又可引申為動詞，指飲酒。
“酉”是“酒”的本字。酉，甲骨文是指事字，字形像是有酒簍“Ⅱ形”伸進大缸的酒壇，大缸中的壹橫指事符號“—”表示酒液。
當“酉”的“酒壇”本義消失後，甲骨文再加“水形”，強調壇中飲料的液態性質。金文基本承續甲骨文字形。
篆文將甲骨文字形中的“水形”寫成“左邊”，將甲骨文字形中的“中間部分”寫成“右邊部分”。隸化後楷書將篆文字形中的“水”寫成“三點水”，將篆文字形中的“右邊部分”寫成“酉”。
該字自甲骨文中至小篆均從水、從酉，酉亦聲，其義為酒。《易·困》：“困於酒食，朱紱方來。”用為動詞，指飲酒。《韓非子·說林上》：“常酒者，天子失天下，匹夫失其身。”
說文解字：酒，就也，所以就人性之善惡。從水從酉，酉亦聲。壹曰造也，吉兇所造也。 古者儀狄作酒醪，禹嘗之而美，遂?儀狄。杜康作秫酒。
康熙字典：《唐韻》子酉切，愀上聲。《說文》：就也，所以就人性之善惡。壹曰造也。吉兇所造也。《釋名》：酒，酉也，釀之米麯，酉澤久而味美也。亦言踧也，能否皆彊相踧持飮之也。
又入口咽之，皆踧其面也。《周禮·天官·酒正》：辨三酒之物，壹曰事酒，二曰昔酒，三曰淸酒。註：事酒，有事而飮也。昔酒，無事而飮也。淸酒，祭祀之酒。
《前漢·食貨誌》：酒，百藥之長。《東方朔傳》：銷憂者莫若酒。《江純·酒誥》：酒之所興，肇自上皇，成之帝女，壹曰杜康。