薹” 字***有 17 畫,筆畫順序為: 橫、豎、豎、橫、豎、橫、豎、橫折、橫、點、橫撇/橫鉤、橫、撇折、點、橫、豎、橫。
薹，漢語二級字，讀作薹（tái）。指薹菜，即油菜。又名“蕓薹”。指薹草。稱“薹”、“彎嘴薹草”。蒜、韭菜、油菜等蔬菜花莖，嫩的可做蔬菜。此處可作“苔”，摘自《漢語大字典》第3409頁。
韭菜薹，即韭菜生長到壹定階段時在中央部分長出的細長的莖，頂上開花結實，嫩的可以當菜吃。 油菜薹 十字花科植物油菜的嫩莖葉。又稱蕓苔、蕓苔菜、臺菜、苔芥、寒菜。我國各地勻有栽培。春季采嫩莖葉，洗凈用。
蒜薹又稱蒜毫，是從抽薹大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之壹，常被誤寫作“蒜苔”。蒜薹在我國分布廣泛，南北各地均有種植，是我國蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之壹。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多種營養功效。
紅菜薹又名“蕓菜苔”。色紫紅、花金黃，是武漢地區的特產。蕨菜薹又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜。屬於鳳尾蕨科。 喜生於淺山區向陽地塊，多分布於稀疏針闊混交林。其食用部分是未展開的幼嫩葉芽。