字典上壹《軋》有碾壓的意思，不過只是其命名的事：李元，廣州人，清乾隆時期曾在廣州鄉試中《解元》，隔後年赴京應考，本以為必定榜上有名，豈料不但當年落第，之後就象中了邪壹般，怎麽考也不考不中，接連的打擊之後，他決定放棄應考，進入大學潛心攻讀，經過10年的寒窗苦讀，有壹夜，李元夢見自己跪在文昌帝君前，原本對他微笑不語的文昌帝君，突然伸手壹揮，供桌上的花生就自動退了殼，飛入旁邊的壹碟糖中，當花生落盡時，隨即幻化成壹群牛，向他急奔而來，李元嚇得半死，立刻驚醒過來。天亮之後他急忙找人解夢，結果解夢人根據夢境分析說：“供桌上既有筆硯、花生，必是生花妙筆的隱喻，而牛指的是牛毛，是智慧的象征”。李元聽完之後非常高興，包袱收壹收，就進京考試了。果然如解夢人所言，接連過關，會試、殿試都是第壹名，在加上先前中的鄉試，“三元及第”喜上加喜。
取得功名後，為了感謝文昌帝君的保佑高中，李元找到當時廣州赫赫有名的“豐邑泰”餅家，要求豐邑泰餅家的主人萬豐泰仿照其夢中情景，以米谷麥芽糖攪和，再加上花生，以牛形狀的摸具紮成牛行的糖果，並起名“牛紮糖”，作為拜文昌帝的供品。在祭祀之後，分給鄉裏。由於這種糖果口感香醇，又有“生財高中”的意思，故很受歡迎。大家都爭著到“豐邑泰”餅家購買牛紮糖，牛紮糖於是就這樣流傳開來。
當時每到趕考或逢年過節的時候，人們就到[豐邑泰]餅家購買牛紮糖互相贈送，以表祝福。因為牛紮糖太好賣了，但牛的形狀做起來太復雜，太費時間了，於是豐邑泰的主人萬豐泰就將牛紮糖切成長條形狀賣，就是我們現在看到的牛紮糖摸樣。