餃有14個字。
饣、六、壹、八、父、義、乂、文、廠、丌、亠、交、丿、餃。餃：jiǎo，偏旁“食”簡化為“饣”。依據古人書法省筆簡化。從饣、交聲。面食包餡猶交在壹起是餃之範式。本義：包成半圓形的有餡的面食。如：餃子、水餃兒。
餃子是受中國漢族人民喜愛的傳統特色食品，是每年春節必吃的年節食品。相傳是中國東漢醫聖張仲景首先發明的，在中國許多省市也有冬至吃餃子的習慣。中國南方地區也普遍有餃子這壹食品。
餃子的發明者：
餃子最早發明人是張仲景及最早發明時期是東漢時期。張仲景主要處於東漢末年，那個時期大家也明白十分的動蕩，百姓饑寒交迫是常見的事情，每到冬季來臨，本來就吃不飽的饑民們更穿不暖，壹到冬天自己的耳朵這些暴露的位置就會凍傷，張仲景親眼目睹了這些疫病以及百姓的苦難。
經過數十年的辛苦努力，創造了名為《傷寒雜病論》的不朽之作，為我國的中醫臨床做了巨大貢獻。餃子擁有著很漫長的發展旅程，由於餃子是和餛飩擁有著很高的相似程度，最早出現餛飩是在三國時期的月牙餛飩，但是後來在南北朝就被簡稱為了餛飩，來到宋代之後被改名成為了角子，在清朝就演化成為了現在所說的餃子。