駐京辦對北京人的意義和駐京辦對北京人的意義是很不壹樣的。
在北京，是行政機構；對於北京本地人來說，這裏是品嘗當地美食的好地方。但是，對於在北京的外地人來說，那是家的味道，是鄉愁的庇護所。可能比不上當地的家鄉菜，但解決鄉愁大概不是問題。
關於駐京辦的網絡傳說，最著名的例子就是新疆駐京辦不如烏魯木齊駐京辦，烏魯木齊駐京辦不如巴州駐京辦。
上次的淮揚菜好像有點不盡人意，省駐京辦的消費水平也偏高。聽說有的會收15%的服務費。
為了驗證都市傳說(省錢)，這次我們選擇了廣受好評的霸州駐京辦。
乍壹看，我甚至不知道它在哪裏。這個巴州和四川省巴中市巴州區沒有關系。如果連區都有駐京辦，那麽駐京辦很可能會主導北京。這個巴州是新疆巴音郭楞蒙古自治州的簡稱。
巴州京辦嚴肅新疆美食用品。霸州駐京辦真的像傳言的那樣嗎？也許是吧。別的不說，單從重量和價格上來說，就是要贏的意思。
我們在下午六點左右到達霸州駐京辦金斯特餐廳。
我們在進入餐館前通過了安全檢查。嗯，雖然是首都，但是還是第壹次見到這樣的情況，吃飯前還要過安檢。據門衛說，安檢是最近才開始的。
剛到吃晚飯的時間，餐廳大廳幾乎都坐滿了客人。在用餐過程中，我們發現這家餐廳的上菜速度相當快，翻臺率相當高。
從這點來說，確實名不虛傳。餐廳的服務人員好像是新疆人，口音親切可愛。
菜單不是很長，但是每道菜看起來都很有分量。經過壹番權衡，我們選擇了烤串、奢享酸奶、炒肉丁燒烤、烤包子、木盆抓飯、油肉面。為了情調，我們還點了新疆的大烏蘇，肉、菜、啤酒才是生活。
在烤串來之前，我們已經知道霸州駐京辦了。我聽說烤肉串是必點的。羊肉串有兩種，壹種是普通的鐵串，壹種是紅柳串。咨詢店員(對比價格)後，我們選擇了普通的烤肉串。
羊肉串端上來後，結合它的大小和壹串8元的價格，我們表現出了應有的震驚。
嘗了壹下，味道比街上的羊肉串好多了。
肉質軟嫩，羊肉味被調料很好的掩蓋，略保留。再加上壹口啤酒，真的感受到了大口大口吃肉的豪邁感覺。
焉耆酸奶這個地方可能很多人都很陌生，但是對於吃貨來說，任何壹個關於吃的著名地方都是聖地。焉耆就是這樣壹個充滿小吃的地方，最有名的大概就是焉耆老酸奶了。在工業化的今天，手抓飯到處受追捧。我們壹生中最愛的是大自然。
酸奶和其他菜壹樣，上菜很快。我們也發現這家餐廳上菜沒有順序，壹切都靠隨機，我們有點愛上這種隨性。
酸奶的味道不甜不膩，只是淡淡的味道。幾乎沒有甜味和酸味，只有有蜂蜜的地方有點甜絲絲。整體是香而不甜的狀態，越吃越想吃。
南燒烤南是新疆的特產，它是壹種發酵面條，不含堿和少許鹽。饢易保存，耐嚼耐餓，簡直是新疆的寶貝。新疆人出遠門總要帶壹兩饢，可見身份地位。
南炒燒烤也是壹種經典的新疆美食。面包丁有嚼勁，吃起來像媽媽做的油炸饅頭。昨晚饅頭沒吃完，勤勞的主婦第二天早上拿出來當早餐。
烤肉是烤羊肉。羊肉片用孜然辣椒粉烤好後，再用肉丁炒，給人壹種很香很紮實的感覺。
烤包子是新疆傳統美食中的壹道名菜。
焦皮裹著鮮美的羊肉和大蔥。與傳統包子不同的是，新疆的烤包子用的是死面。相比其他饅頭，烤饅頭尋求更有嚼勁的面團，可能也是為了更好的入坑烘烤。
烤出來的包子表皮不僅有烘焙的焦香味，還有調料的味道。
帶餡的羊肉均勻薄，蔥香。整體口味有點重，不過北方的我和南方的米麗君都覺得可以接受。
新疆手抓飯木碗抓飯的美譽很早以前就從新疆流傳開來。大家也從壹開始的好奇變成了現在的喜歡。當然，傳入中原後，用手抓的習俗已經被飯勺取代。
我們不喜歡霸州駐京辦的手抓飯，味道也沒有評價的那麽好。大米含有羊肉、胡蘿蔔、葡萄幹和壹種類似南瓜的成分。
不僅羊油味道淡，羊肉也沒有味道，整體味道很淡。另外，米飯有點硬。如果搭配下壹道菜，可能是壹頓好飯，但如果單獨吃，就有些不盡如人意了。
新疆大盤雞在離開新疆走向全國各地的過程中，幾經改良，適應了各地的當地口味。每個地方都有自己喜歡的大盤雞。
對我來說，大盤雞好吃的不是雞肉，而是面條。沾了醬的面，軟糯鹹，有嚼勁。想想就讓人口產生口水。
霸州駐京辦有大量的大盤雞。我們只點了壹小份，得到了壹大盤，既有雞肉又有面條。
大盤雞味道還是挺足的，只是有些雞有些柴，參差不齊。大盤雞面很勁道。蘸大盤雞的汁吃起來很好吃，面條比雞肉好吃。
油肉面就是油肉炒面。這是壹種非常特別的面食。吃了之後感覺我們真的點了壹桌意大利面。這個支架很重。
點菜有兩種方式，壹種是普通點菜，壹種是按人數點菜。我們選擇點了壹個，分量真的很足。
面條很有彈性，很有活力。和其他新疆菜壹樣，味道重而鹹。
味道鮮美有彈性，有點刺激。
新疆大烏蘇新疆的烏蘇啤酒壹直有“殺死大烏蘇”的美譽，這次終於有機會品嘗了，有點小激動。
從口感上來說，如果不經常喝的話，我們嘗不出什麽特別專業的感覺，但確實比我們平時喝的啤酒要濃烈。最重要的是後勁有點足。只喝了幾口，我就感受到了那種能量。
果然是個要命的烏蘇。有點厲害！
這家店果然名不虛傳，無論是價格還是口味都贏得了我們的壹致好評。重口味的新疆菜鹹中帶香。新疆沒有太多的異國情調，但我在新疆美食中感受到了很多踏實和淳樸。
吃完這頓飯，我突然有壹種新疆“來不了，卻向往”的感覺。媽的，這就是心跳的感覺。
我們的廚師也有自己精心研發的產品。美貌，金錢，健康是我的最愛，媽的！