首先是肉。牛肉就不用說了，作為打天下的英雄，絕對不允許隨便殺肉。羊肉、豬肉、驢肉和各種野味如鹿肉、熊肉都可以食用。此外，雞鴨鵝也可以食用。有趣的是，它們在唐朝時並不是肉。
這是因為李世民規定，上面的官員到下面視察時，不準吃喝或吃肉。結果這個規定出臺不久，宰相馬周就吃雞了。李世民更愛它，不能忍受這種懲罰，所以他說雞不是肉也沒關系。看來李白是可以吃很多酒肉菜的，但這種做法在唐朝不是炒的。李白要吃肉，只能選擇蒸，煮，烤。
此外還有各種魚類，如鱖魚、鱖魚、鯽魚等，都是可以食用的。同樣的，因為沒有油炸技術，只能選擇煮或者烤。另外，也可以做生魚片，選擇生吃。這也是當時流行的吃法，後來這種吃法也傳到了日本。
最後是蔬菜。像白菜、蘿蔔、蘑菇、韭菜，這些常見的蔬菜已經有了。通常的做法是煮好後拌上醬油和醋。
這些幾乎是李白能吃的零食了。根據他的不同情況，他選擇了開胃菜。也不壹樣。有時候是雞鴨魚肉刺身，有時候是蘿蔔野菜，也可以單純的喝，沒有食欲。當然，對於如此灑脫的李白來說，吃什麽樣的零食都無所謂。重要的是他手裏的酒和面前喝酒的人。