春天萬物復蘇，適宜多吃青筍，既順應時令，又能起到調節飲食的作用。今天和大家分享的這道菜很普通，但卻是非常適合這個季節的家常菜。
綠豆芽，口感鮮脆，汁液豐富。和韭菜壹起炒，春天的好蔬菜。青花，每壹口都酥香，回味悠遠。兩種蔬菜都很好做，所以整個菜做起來省時省力，十分鐘就能上桌。算算成本，兩三元炒壹盤就夠了，可以說既便宜又好吃。
減肥期間也適合吃這道菜。這兩種蔬菜熱量不高，但富含膳食纖維。綠豆芽，中醫認為有清熱利尿、消腫美膚的功效。韭菜，有人稱之為“腸草”。兩者結合可以幫助消化，越吃越瘦~
下面是綠豆芽炒韭菜的方法。各位朋友，明天試試吧~
特定生產方法
第壹步:準備食材。綠豆芽300克，韭菜1小把，小紅辣椒適量，大蒜適量。
第二步:韭菜清洗幹凈，切段。將大蒜和小紅椒切片。
第三步:鍋中倒入適量的水燒開，然後將綠豆芽放入鍋中。當鍋裏的水再次沸騰時，可以把綠豆芽拿出來放入冷水中。
第四步:鍋中倒入少許油。油熱時，放入蒜片和小紅椒翻炒出香味。
第五步:將綠豆芽和韭菜放入鍋中，轉大火快速翻炒均勻。
第六步:鍋中加入1大勺鹽和少許雞精調味，然後倒入少許香油，再次翻炒均勻後關火。
第七步:走出去，開始。
多說幾句
1，炒前將綠豆芽焯水可以去除壹部分豆腥味，還可以防止炒的時候產生過多的湯汁，影響整道菜的口感。
2.兩種蔬菜放入鍋中，轉大火，快速翻炒。
3、鹽要等到整盤菜差不多出鍋了，放太早容易做湯。
4、不能吃辣的家長，可以不放辣椒。