苜蓿種子30克
壹個罐子
壹塊紗布
橡皮筋
苜蓿芽怎麽送？
容器:廣口玻璃瓶和塑料瓶是可以接受的。
選種:取苜蓿芽種子2湯匙左右，肉眼檢查，挑出黑色或異常的種子及其他雜質。清洗，再次去除漂浮在水面上的雜質。
容器口部用紗布包裹，口部套橡皮筋固定紗布，紗布不會脫落。這是因為苜蓿種子比較小，每天用紗布洗比較方便。
種子浸泡壹晚，第二天倒掉水，再用水沖洗壹遍。控幹水分，用黑色塑料袋蓋好，放在陰涼處。
每天早中晚沖洗紗布三次。直接沖紗布，水會進到瓶子裏。每次盡量控制水幹，防止積水腐爛。種子會在當天或第二天看到白色的發芽。圖的是大概兩三天後的樣子。
大約四五天後，苜蓿芽就會長到可以吃了。外面壹圈有些光，葉子有點綠。吃之前24小時不能避光，可以增加葉綠素。
從罐頭裏拿出來就是這個樣子。是壹整塊，根根交錯。
拉開，裏面不會有光。好黃好黃。
清理:苜蓿種子在發芽的過程中，會有壹些外殼脫落，壹些不發芽的種子會盡量散開。壹些外殼會沈在下面，而另壹些會浮在上面。那些浮在上面的可以掃成壹堆，先去掉，然後再把苜蓿芽輕輕拿起來。如果剩下的苜蓿芽和外殼沒有攪拌好，就用帶孔的洗滌筐，倒進去，再開壹會水龍頭，外殼就自動洗好了。
這樣的清洗過程重復兩三次，苜蓿芽就洗得和我壹樣幹凈了。
吃法:妳可以生吃沙拉，夾壹個漢堡，加果汁。如果妳不想生吃雞蛋，就去炒雞蛋。油炸後，香脆可口。