在古代，高山流水是朋友間真摯友誼的比喻，是遇到知音、相見恨晚的相互欣賞。在西江千戶苗寨，“高山流水”更像是對飲酒場景的描寫，寓意著苗族人民的熱情好客。
那麽，什麽是西江的“高山流水”？有什麽不同？
用酒招待客人的習俗和文化
走近西江，我們會發現，酒是苗族人生活中不可或缺的東西，甚至有“無酒不成”的說法，也衍生出了具有苗族風情的酒文化。小到壹日三餐，大到宴席和各種苗族節日，都少不了酒的影子。
幾千年的傳承，讓苗族養成了以酒待客的習俗。
而且過去苗族的飲水器具壹般都是用牛角杯，是專門用水角做成的。因為水牛在苗族人心中是壹種神聖的象征，所以牛角杯主要用於重要場合向重要客人敬酒，以示對客人的尊重。
所以今天在西江千戶苗寨景區，依然可以看到苗族人用牛角杯敬酒的場景，比如進門的酒，牛角杯裏的純酒代表著他們對遠方來客的重視和歡迎。
但在苗族的敬酒禮儀中，最熱烈的氣氛是“高山流水”。而且明顯不同於酒吧的是，“高山流水”的盛酒容器叫“酒海”
山高水長，情長。
來苗鄉，要先品酒。喜歡不喜歡都要喝。不管妳喜不喜歡，妳都應該喝。妳喜歡壹杯，卻不喜歡三杯。
苗族姑娘提著盛滿酒的“酒海”，伴隨著悠揚的蘆笙旋律哼歌勸酒，將“酒海”由高到低依次排列，疊成山和流水，再依此倒酒，十分壯觀如瀑布。
當客人接受這樣的祝酒時，會看到壹個比壹個高的“酒海”開始倒出酒來，壹杯接壹杯地流進嘴裏。如果敬酒的苗族姑娘覺得山不高，水不長，感情不深，就會踩板凳，增加山的高度和水的長度，以保證“山高水長”的效果。
屆時，全場氣氛將達到最高點，蘆笙吹得越多，歌聲越響亮，苗族人也將更加熱情。
感情深厚，這是苗家的敬酒禮儀——“高山流水”。它讓遊客體驗了風土人情和文化，也愛上了西江迷人的山色。
多元的西江文化
酒總在，知己難求。
自古以來，苗族人對待本族群以外的人，總是尊重和歡迎的。因此，當他們遇到對他們的文化感興趣的遊客，參觀苗寨時，他們會像知音壹樣，用“高山流水”來表達敬意。
當然，除了“高山流水”，苗族同胞還有很多源遠流長的風俗文化，發展至今，都充滿了獨特的魅力。
感興趣的朋友不妨去西江感受壹下“高山流水”中的西江之美。