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發菜是什麽意思?

發菜是壹種可食用的藻類植物,呈深綠色至黑色,因其形狀和顏色像淩亂的頭發而得名。青海、寧夏、內蒙古、甘肅、新疆等地盛產。又稱“發菜”、“羊棲菜”。

青海湟水和黃河東部河谷牧區鬧山坡、溝壑、草地分布廣泛。發菜每年夏末秋初數量較多,3、4月份也有產。

發菜簡介

發菜現為國家重點保護野生植物。藻體有毛,直或彎曲,褐色,幹燥後呈棕黑色。往往是很多藻體纏繞成壹個球,球的最大直徑為0.5mm;單個藻體幹燥時寬度為0.3-0.51mm,吸水後粘稠有彈性,直徑可達1.2 mm,生長於海拔1000-2800米的幹旱半幹旱地區。

每當夜晚下著春雨,清晨陽光普照,潮汐般的山坡上,壹團團又黑又亂的東西或纏繞在草根裏,或緊貼著地面,閃著黑油的光。壹般在早晨和雨後,用線耙或竹耙摘菜。收集後輕輕拍打,抖掉土塊,挑出雜質,晾幹後梳成綹,即為成品。