過年花垣炸油的寓意。

油巴巴是圓的，象征“圓滿”；金黃色，象征“富貴”。

油粑粑又叫燈盞窩粑粑，湘西花苑因其模具與老桐油燈相似，故稱“單耳”。油粑粑被譽為“土家漢堡”，“苗家團圓餅”是苗族和土家族逢年過節必備的小吃。