位於遠郊的湖泊由於人為破壞較少，面積相對較大。開封人稱之為“池”，解放後使用，建成水庫。現在有黑澤和柳池。位於城市和郊區的湖泊，大的叫“坑”，小的叫“湖”。最著名的是潘家湖和楊家坑。這兩個湖位於前皇宮龍亭的腳下，後來被納入龍亭公園的管理範圍，龍亭公園是開封迄今為止為數不多的未受汙染的水域之壹。因為楊家坑還和護城河相連，潘家湖是內湖，兩湖壹大壹小，壹清壹濁，愛恨分明的開封人給兩湖起了這麽壹個貼切的名字，是為了紀念當年叱咤風雲的楊家將，也是為了告慰被奸臣加害的冤屈亡靈。如果壹個姓潘的朋友去潘家湖，即使是熱情好客的開封人也會感到有點尷尬，就像在杭州嶽飛廟，秦人站在雕像前壹樣。
與潘家湖、楊家坑齊名的，是位於南門、小南門附近的壹組湖泊，叫寶富坑。據說寶富坑因包拯主政的開封在此而得名。改革開放後，開封市政府將其優雅的名字改為包公湖，並在湖邊修建了壹座紀念包公的寺廟，命名為包公府。寶富坑曾經是開封最大的湖群。在我童年的記憶中，五六個大大小小的湖泊，彼此相連。同時，有水閘與流經城市的惠濟河相連。湖水清澈，有些湖覆蓋著黃沙，是遊泳的好地方。從20世紀70年代末開始，蓋樓開始大規模圍湖造田，惠濟河因汙染嚴重成為該市最大的汙水溝。從上世紀70年代末開始作為地下河被掩埋，以前的河面現在變成了內環路面，不再與寶富坑相連。當時，柳永寫的“楊柳岸馮曉殘月”的風景已無處可尋。今天，包公湖只保留了最大的東西湖，但它的面積也大大減少了。
20世紀70年代以前，城墻內外的大小水坑裏都生長著大鯉魚、荷花和蘆葦，水面上的坑周圍總是散落著石板，是附近居民洗衣服的地方。雖然當時有壹波又壹波的政治運動，但並沒有改變洗衣服的父母，他們的笑聲飄揚，孩子們穿梭玩耍。千年不變的生活場景，從《清明上河圖》這幅畫延續至今。
每年黃河的汛期都是護城河的魚季。壹個夏天總有三兩次，黃河泄洪的時候，淺淺的河水突然漲到半人深，河裏滿是大大小小的野生魚，成群不知名的魚蝦，最多的是黃河鯉魚。這是沿海居民的節日。父親們領著大壹點的孩子和男孩陸續下水，用手和鍋抓了許多魚。沒有其他漁具，用竹竿和木棍打沈甸甸的鯉魚。寬闊的河道成了男生們爭搶抓魚的遊樂場。在那種必須用票買肉的日子裏，抓魚的機會是如此令人興奮。
男人抓魚，女孩和年幼的孩子不準下水，就在岸上用桶數魚，小心翼翼地在河灘上堆沙，留個小口讓河水填。很快，圍起來的沙堡裏就堆滿了無數細小的魚蝦苗，孩子們把它們裝在罐子裏裝起來，回家去養。開封東郊是工業區，沿海建有壹些工廠。在捕魚季節，工廠總是讓人們通過工廠下到河邊。更有不那麽忙碌的工人在河邊觀戰，好不熱鬧。禁漁期的結束，總是讓孩子們感到無奈和不舍。說起它，他們對那些永遠有機會在黃河岸邊打魚的農民和漁民充滿了無限的遐想。
直到20世紀70年代後半期，越來越多的垃圾和汙水從工廠排出，河流改變了顏色，沿著河岸的海灘消失了，護城河的魚洪也消失了。
如今，隨著人們環保意識的逐漸提高，開封僅存的幾處水域全部得到了治理和恢復，水面變得更加分明，但當年的景象已難覓蹤影。