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三日入廚下，洗手作羹湯。
未諳姑食性，先遣小姑嘗。
二、賞析
中唐人以白描敘日常生活，往往曲盡人情。朱慶余《閨意上張水部》寫洞房花燭夜後的新嫁娘，令人過目不忘；王建《新嫁娘詞》內容如朱詩之續，藝術上亦不相讓。
古時常言新媳婦難當，在於夫婿之上還有公婆。夫婿稱心還不行，還得婆婆順眼，第壹印象非常重要。古代女子過門第三天（俗稱“過三朝”），照例要下廚做菜，這習俗到清代還保持著，《儒林外史》二十七回：“南京的風俗，但凡新媳婦進門，三天就要到廚下去收拾壹樣菜，發個利市”。畫眉入時固然重要，拿味合口則更為緊要。所以新媳婦總會有幾分忐忑不安的。
“三日入廚下”直賦其事，同時也交待出新婚的特定程序。“洗手”本是操作中無關緊要的環節，寫出來就有表現新婦慎重小心的功效——看來她是頗為內行，卻分明有幾分躊躇。原因很簡單：“未諳姑（婆婆）食性”。考慮到姑食性的問題，頗見出新婦的精細。同樣壹道羹湯，興許有說鹹，有說淡。這裏不僅有個客觀好壞標準，還有個主觀好惡標準。“知己不知彼”，是不能穩操勝券的。她需要參謀，還要考慮誰來參謀。夫婿麽，十個男兒九粗心，他在回答母親食性問題上，也許遠不如對“畫眉深淺”的問題來得那麽叫人放心。而女兒才是最體貼娘親的，女兒的習慣往往來自母親的習慣，食性亦然。所以新嫁娘找準“小姑”。味”這東西，說不清而辨得出，不消問而只須請“嘗”。小姑小到什麽程度不得而知，總未成年，還很稚氣。她也許心想嘗湯而末敢僭先的，所以新嫂子要“遣”而嘗之。姑嫂之間，嫂是尊長。對夫婿要低聲問，對小姑則可“遣”矣。情事各別，均應服從於規定情景。這兩句切合人物的身份和特定的生活情境，寫得細膩傳神。
詩人寫到“嘗”字為止，以下的事情，就要由讀者去補充了。這樣反覺余味無窮，體裁的限制轉化為表達的優長。由於詩人善於描寫特定情境下的特定心理，寥寥幾筆便勾出了壹個栩栩如生的慧黠的新嫁娘的形象，生活氣息非常濃厚。
三、譯文
三日入廚下，洗手作羹湯。
新婚三天來到廚房，洗手親自作羹湯。
未諳姑食性，先遣小姑嘗。
還不熟悉婆婆的口味，做好先讓小姑品嘗。
四、王建其他詩詞
《十五夜望月》、《新嫁娘》、《李處士故居》、《小松》、《短歌行》。五、註解
三日：古代風俗，新媳婦婚後三日須下廚房做飯菜。
羹：泛指做成濃的菜肴。意思是還不熟悉婆婆的口味。熟悉。婆婆的口味。
遣：讓。
小姑：壹作“小娘”。丈夫的妹妹。也稱小姑子。
相同朝代的詩歌
《三姑石》、《暖翠》、《贈別徐侃》、《幽恨詩》、《題賈島墓》、《天臺禪院聯句》、《長恨歌》、《憶江南》、《錢塘湖春行》、《暮江吟》。
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