孤溪紅燒魚典故

清末民初，獨門大廚王思將魚放入油鍋中烹煮，再用醋燜至酥脆，制成“獨門紅燒魚”。民國時期也叫酥魚。曹錕校長曾在劉度品嘗過，稱贊了壹番，並給了幾百塊銀元。後來京海勤快團互相模仿，紅燒魚絕技廣為流傳。