睡蓮科多年生挺水植物。花朵形狀美麗，包括白色和粉紅色，其中連筆和紫蓮尤其令人驚嘆。
紫蓮是壹種多年生草本植物，原產於南美洲安第斯山脈北麓。果實為多汁漿果，果肉淡黃色，成熟果實為奶油色或米色。具有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、抗炎等功能。
擴展數據
紫蓮高蛋白、低糖、低脂肪，還含有豐富的維生素C，以及多種人體必需的微量元素，尤其是硒和鈣，遠遠高於其他果蔬。因此具有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補鈣、美容等作用；還可加工成果汁、飲料、口服液、罐頭等產品，極具開發價值。
長期使用紫蓮沒有副作用。生長期長，大多30年成熟。果實心形，橢圓形。成熟時果皮金黃色，有的帶紫色條紋，香味淡雅，果肉鮮嫩多汁，風味獨特。
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