長夏的面食有三種:夏餅、面餅、春卷。夏餅又稱麻餅，形狀各異，如狀元騎馬、觀音送子、猴子抱桃等。到了現代，大多用蠔餅代替。夏天的蛋糕經常被母親用來給她們出嫁的女兒。長夏吃夏餅，據說不生病也不瘦。
春卷分為兩部分:蛋糕和蔬菜。卷菜的餅壹定是剛做好的煎餅配熱騰騰的面條，又圓又薄又滑。卷好的餅壹定要輕輕的塗上壹層油，為了防止餅粘餅，同時吃起來也更順滑。裏面卷著脆脆的蔬菜，軟硬兼施，口感壹流。
春卷是從古代立春那天吃春卷的習俗演變而來的。春節始於晉代，最初被命名為五心盤。據說宋朝的時候福州有個秀才。為了準備考試，他整天埋頭學習，經常廢寢忘食。妻子壹次次勸他也沒用；我想了壹個辦法:把大米磨成煎餅，裏面夾上萊肉，包成卷，既當飯吃，又當萊吃。這種小吃後來被命名為春卷，並逐漸在城鄉流行起來。
另外，老北京人在長夏的時候還要吃烤餅。烤蛋糕做起來很簡單。事實上，它們是由蕎麥面條制成的。夏天涼拌，冬天油煎，用腌制的胡蘿蔔絲、蒜泥、辣椒油調味，用芝麻醬、芥末醬、醬油、醋等混合的醬料調味。，都好吃。