創作年份:1953，齊白石畫的蝦米非同壹般。蝦全身都是半透明的，全身都是濕的，好像在水中央壹樣。每壹劃代表蝦體的壹個部位，壹劃壹爪壹環壹節，觸須長，對蝦眼和腦的打擊重，幹濕使用得當，蝦體相當有彈性。這真是壹個奇觀。太神奇了。品味自己:“八大山人還做不到這壹點。”
李苦禪曾說:“白石翁畫蝦，是河蝦和對蝦的‘合像’”。葉點評:蝦的精神狀態，蝦的彈性透明體，蝦在水中的漂浮動力。藝術造型的三要素，即“形”、“質”、“動”，都完美的展現出來，如此豐富的內容，被齊白石先生用極其簡練的筆墨數了出來，不多不少。
數數是壹組蝦的圖，是齊白石93歲時畫的。* * *畫了五只半蝦。畫半只蝦也是白石老人的心意。為什麽？看不完，畫外有圖。如果把右上方的蝦全部畫出來，只有六只蝦，能數多少就數多少。相反，如果妳畫了壹半，人們會覺得畫面外有很多小蝦，從上到下走過來。
齊白石曾貼出潤格:“白石畫了十二只蝦。畫壹只蝦，要十二兩銀子。”這樣的價格顯示了其技術的精髓。雖然貴，但是還是有很多人來要蝦。當壹個富人看到這幅畫的價格時，他想了想。於是他用35兩銀子買下了這幅畫。他認為他會獲利。他出了35兩銀子，就得畫四只蝦，對吧？第二天，畫家的作品完成了，財主拿出來看:“畫中只有三只小蝦？不，那多出來的五兩銀子不是白給的！”富人正要說話。他仔細壹看，發現水草裏還藏著半只蝦，只有壹截蝦尾。
這個故事可能只是街上的壹個謠言，但故事的背後，說明了壹種繪畫理論，也道出了中國畫的“意”。其實白石老人創造的蝦在自然界是不存在的，只是在符合蝦的* * *本性的前提下，將他的“美在相似與相異之間”的理念詮釋到了極致。齊白石的水族館在現代繪畫史上享有很高的聲譽，何曾稱贊其水族館“妙不可言”，“數百年來前所未有”。其中最著名的是蝦，它的形狀完美，透明度和軟硬質地都是前所未有的。
齊白石在1928中寫道:“於之畫蝦，幾經變化，剛開始只是輕微，有壹次變真了，後來又變色成濃淡。”之後，他不斷提煉筆墨。他曾說“我畫了幾十年的蝦”，可見他很努力。在談到齊白石的蝦米畫時，胡煒說:“經過刻苦和努力，我們可以充分利用紙、筆、墨的屬性，掌握水墨在宣紙上的自然滲透，表現出蝦米有陰陽、方向、背、輕、重、厚、薄、軟、硬的感覺。而且墨色鮮艷，淡淡的，似乎永遠不會幹。所以在紙上畫蝦，就像在水裏遊泳壹樣，神韻非常鮮明。”白石老人曾說:“流光難改禪畫，工深自然”。