其實古人已經預示了枇杷什麽時候成熟。古語有雲:秋育蓓蕾，冬開花，春結果實，夏初成熟，四時承雨露，故“果中唯四時備”。這意味著枇杷不同於大多數果樹，它在秋季或初冬開花，果實在春季至初夏成熟，比其他水果早，因此被稱為“果樹中唯壹壹個有四季的”。
當然，到了現代，枇杷也進化出了很多品種。由於產地和品種不同，枇杷成熟期也不同，部分早熟品種已於3月上市。
國內主要枇杷產區上市時間如下:3月上市:福建小蕓枇杷，雲南蒙自枇杷。4月上市:福建莆田枇杷、四川龍泉枇杷。5月上市:江蘇洞庭枇杷、安徽三潭枇杷、浙江塘棲枇杷、上海青浦枇杷。
枇杷簡介:
枇杷。)Lindl。是薔薇科枇杷屬植物。常綠小喬木，高達10米；小枝粗壯，黃棕色，密被銹色或者淡灰棕色絨毛。葉片革質，披針形，倒披針形，倒卵形或長圓形，長12-30厘米，寬3-9厘米。
圓錐花序頂生，長10-19厘米，多花；總花梗和花梗密被銹色絨毛；花梗長2-8毫米；苞片鉆形，長2-5毫米，密被銹色絨毛；花徑12-20mm。果實球形或長方形，直徑2-5厘米；種子1-5，球形或扁圓形，直徑1-1.5厘米，棕色，有光澤，種皮紙質。花期10-12，果期5-6月。