蓮子心是堿性還是酸性？
蓮子心性寒，蓮子心所含的生物堿有清熱、安神、固精的作用。現代研究表明，蓮子心具有清心降欲的作用。中國古代有“寡婦常食蓮子茶”的記載。
還具有降壓作用。蓮子心中的蓮心堿結晶具有短期降壓作用，但將其轉變為季銨鹽後具有強烈而持久的降壓作用。羥甲基-蓮心堿硫酸甲酯季銨鹽對迷走神經節阻滯作用強而持久，但不通過迷走神經引起持續性低血壓。脊髓貓、狗頭交叉循環試驗表明，其降壓機制主要是外周效應。蓮子心的非晶生物堿Nn-9具有很強的降壓作用。麻醉貓靜脈註射1-2 mg/kg，2-3小時可使原血壓水平降低50%左右。狗的血壓半小時就恢復了；兔子不下臺。有快速的耐受性。進壹步的實驗表明，這種生物堿的降壓機制主要是釋放組胺，使外周血管擴張，其次與神經因素有關。
蓮子心什麽時候可以喝？
建議晚上喝蓮子，又香又營養。蓮子幹中碳水化合物含量高達62%，蛋白質含量高達16.6%，是壹種老少皆宜的食品。蓮子也是名貴中藥材，以湖南湘蓮、浙江曲蓮、福建建蓮為上品。入藥時剝皮剝心，故中醫方劑稱為“蓮子肉”，有健脾益肺、養心益腎、固腸之功。適用於心悸、失眠、乏力、遺精、帶下、慢性腹部疾病等。
蓮子產自哪裏？
1985中國科學院武漢植物研究所對四種蓮子的營養成分進行了比較試驗。湘潭村三聯在氨基酸、蛋白質等17主要指標上優於其他蓮子，被譽為“中華第壹蓮”。目前湘蓮的主流加工方式是機械加工(純物理過程加工)，生產出來的產品叫地蓮。二、其他地方蓮子的加工方式多為手工加工或藥物加工，生產出來的產品稱為手工蓮。藥膳蓮子對健康有害。
蓮子主要有三種類型:
湖南湘潭縣產湘蓮，福建建寧縣產建蓮，浙江武義縣宣平產宣蓮。
其中以香蓮最具特色，壹直是朝廷進貢的珍品，故又稱“貢蓮”，被譽為“中華第壹蓮子”。後來人們逐漸擴大了三蓮子的範圍，壹般把湖南蓮子稱為“湘蓮”。