芹菜放在冰箱裏能保鮮多久？芹菜在我們的生活中很常見，營養價值豐富，口感清脆爽口。壹般來說，芹菜即使放久了還是可以吃的，但是有異味，最好不要吃。以下芹菜在冰箱裏能保鮮多久？
芹菜放在冰箱裏能保鮮多久？1芹菜是降血壓的最佳蔬菜，芹菜的膳食纖維含量也非常豐富。芹菜儲存時，最好放在保鮮層。芹菜在冰箱裏可以保存七天到14天。
芹菜的藥用價值
芹菜在醫學上的藥用價值非常廣泛。它性涼味甘，無毒，能散熱、止咳、潤肺、健脾等。，並能治療兒童高血壓、動脈硬化、軟骨等壹系列疾病。中醫對芹菜有這樣的介紹:“性味甘涼，清胃，清熱祛風，利口咽，明目，滋陰益氣，補血健脾，止咳利尿，降血壓，寧心安神”，這是芹菜的壹系列功效。現代醫學還表明，芹菜可以治療許多疾病，如高血壓，但也貧血，佝僂病和動脈硬化。是人們日常生活中不可或缺的重要蔬菜。
芹菜富含蛋白質、脂肪和維生素。其中維生素的含量最多。而其他壹些礦物質元素是其他蔬菜的好幾倍。芹菜中還含有大量的甘露醇，甘露醇在自然界中具有揮發性，所以芹菜的香味也能引起大多數人的食欲。
如果平時經常吃壹些芹菜，可以及時吸收壹些我們需要的營養，維持我們正常的生理機能。特別是在冬天，因為天氣寒冷，人們會經常感到口渴，身體會感到不舒服，而這個時候吃壹些芹菜對身體非常有幫助。將芹菜榨成汁，加些蜂蜜，成了預防高血壓的良藥；芹菜汁若煮服，是治療糖尿病的良藥；
而且鮮牛奶和芹菜壹起煮可以有效治療痛風；這些就是芹菜的藥用價值。
肝火太旺，皮膚太粗糙。經常失眠的人應該多吃芹菜，因為芹菜中的礦物質含量非常豐富，所以正在成長的青少年或孕婦應該多吃芹菜，這樣可以增加體內的元素。芹菜不僅能治百病，還能散發出壹種香味，能有效促進食欲。此外，研究還發現，經常吃芹菜可以增加人體免疫力。
在國外的研究中發現，芹菜中含有大量的水分和纖維素，可以快速分解脂肪。所以，多吃芹菜也是減肥的重要秘訣。
我們平時吃芹菜的時候，壹般會把葉子扔掉，只吃莖，但是這樣吃是不對的。與芹菜的莖相比，葉中的營養成分遠大於莖中的營養成分。專家也做過這方面的測試，發現葉子中很大壹部分成分是莖中無法比擬的。其中胡蘿蔔素、維生素C、蛋白質、鈣等營養成分的含量是莖中的10倍。
所以，芹菜葉是不可忽視的部分。同時，芹菜還具有極高的營養價值。專家指出，芹菜每100g含蛋白質2.2g，鈣8.5mg，磷61mg，鐵8.5mg，蛋白質含量是其他蔬菜的兩倍，鐵含量也很高。
芹菜在冰箱裏能保鮮多久2 1？芹菜有什麽營養？
芹菜是生活中最常見的蔬菜。很大壹部分人不喜歡這種蔬菜，但這不能否認芹菜的營養價值。芹菜除了做成菜，還可以榨汁，也有養生防病的功效。
在人類食用的蔬菜中，芹菜是相當古老的壹種。早在兩千五百年前的《詩經·松露泛水》中就有壹句詩，說“欲樂而泛水，欲儉用我秦”。戰國時魯《春秋》寫道:“菜之美，雲夢之精也”。當時的“雲夢”大致相當於今天長江中遊以北的地區。以上古代文獻都談到芹菜，證明中國古人很早就吃芹菜了。
芹菜根據生長環境的不同可以分為水芹菜和芹菜兩大類。中國是水芹的主要產地之壹。《詩經》上說水芹采於盤水，說明水芹是采集的。現在的水芹、芹菜、進口芹菜，國內都有種植。
在食用芹菜的歷史過程中，我國人民逐漸認識到芹菜的壹些食療功能，如健胃、清熱、祛風、透疹、爽口、潔齒等。所謂“透疹”，就是吃芹菜可以使皮疹順利穿透，恢復。此外，將新鮮芹菜搗碎，與茶油混合，用於腮腺炎的局部外敷治療。
根據現代科學知識，芹菜是傘形科多年生草本植物，其葉和莖中主要含有芹菜素等揮發性物質，以及大量的葉綠素和纖維素。此外，還含有維生素B、C、P，以及鐵、磷、鈣、硒等礦物質。芹菜葉的營養成分高於芹菜莖。它們對人體的保健功能不僅是提供營養、幫助消化和排便，還有預防和治療高血壓、高血脂。芹菜纖維素在腸道中消化產生木質素，再加上硒，有助於降低腸道腫瘤的概率。
2、三種芹菜飲料的做法
(1)五種綠色果汁
芹菜、苦瓜、黃瓜、青椒、青蘋果五種綠色蔬果壹起榨汁，鮮嫩可口，能清熱，可治青春痘、口苦、口臭、大便幹燥、多尿等內熱現象。經常喝這種果汁有美容和預防腸癌的功效。
(2)鮮芹菜蘋果汁
用新鮮芹菜250g，蘋果1~2個。將新鮮芹菜放入沸水中焯2分鐘，將顆粒切碎並擰蘋果汁，每次1杯，每天兩次。可輔助降血壓、平肝、和胃、止嘔、利尿。
(3)芹菜葡萄汁
鮮葡萄250克，幹芹菜250克。芹菜去莖葉洗凈，放入沸水中焯2分鐘，切碎榨汁；將葡萄洗凈榨汁，放入與芹菜汁等量的杯中。適用於年老體弱的高血壓患者。
以上是芹菜的三種喝法。不愛吃芹菜的人可能會通過這種方式愛上芹菜，多吃芹菜增強身體抵抗力。
3.芹菜的種類
水芹:水芹是壹種很有南方特色的蔬菜，壹般生長在水邊或低窪處。水芹的莖大多又白又細，但細的外表下隱藏著壹顆堅強的心。水芹有壹種獨特的近水植物的香味，對某些人來說可能有點重，但吃起來鮮嫩。用於素炒、涼拌或炒肉時有壹種特殊的香味，特別能改善口感，還可用於去除其他食物中的腥味。
黃:在北方也叫芹菜。細長莖呈秀秀狀，莖嫩黃色，質脆，纖維少，味香。在南方，它經常被用來炒食物或作為壹種配料來增加菜肴的味道。北方人吃餃子和包子也用它做餡。
勤琴:勤琴是我們吃的常見芹菜，在北方市場比較常見。雖然沒有芹菜大，但是比其他品種的芹菜粗。青芹菜含有大量的纖維素，所以吃起來比較粗糙，烹飪前可以去掉壹部分纖維。與其他芹菜相比，其香味更為濃郁，常與炒肉片或涼菜搭配使用。
芹菜在冰箱裏能保鮮多久？芹菜的營養價值
芹菜不僅營養豐富，而且還有藥用價值。歷代醫學文獻認為，芹菜具有“清胃、清熱祛風、利口潤喉、明目、益精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓安神”的作用。中醫臨床實踐表明，芹菜是治療高血壓及高血壓引起的壹些疾病的有效藥物，對防治糖尿病、貧血、小兒佝僂病、動脈硬化、月經不調、白帶過多等婦科疾病也有壹定的輔助作用。
1，芹菜含有較多的黃酮類化合物，尤其是葉中的黃酮類化合物，具有降血壓、降血脂、保護心血管系統、增強免疫力的作用。
2.經常吃芹菜，對補充身體所需的營養，維持正常的生理機能，增強身體的抵抗力大有好處。特別是在寒冷幹燥的天氣裏，人們經常感到口渴、煩躁和不適。常吃芹菜有助於清熱解毒，祛病強身。
3、肝火過旺、皮膚粗糙的人和經常失眠頭痛的人可以多吃芹菜。
4.芹菜含有揮發性芳香油，香味誘人。吃芹菜有利於刺激食欲，幫助消化吸收。
5、芹菜含有豐富的纖維，有很強的清腸作用，能帶走腸內對人體有害的物質，甚至排出致癌成分。所以芹菜被視為減肥美容的佳品。
6.因為芹菜含有豐富的礦物質，所以對於生長期的孩子、孕婦、哺乳期的婦女來說，吃芹菜增加體內的鈣和鐵是比較合適的。
吃的時候註意芹菜。
《本草顏回》載:“脾胃虛弱，中氣虛寒者，宜禁食。”因為芹菜性涼滑，脾胃虛寒、腹痛腹瀉的人不宜多吃。
芹菜有降血壓的作用，低血壓的人不宜多吃。
據報道，國外壹些醫生通過實驗發現，男性多吃芹菜會抑制男性荷爾蒙的產生，影響生育能力。這種情況在停止吃芹菜幾個月後就會恢復正常，所以男性在生長期不宜多吃。
芹菜是壹種光敏性很強的蔬菜。吃多了容易導致體內光敏物質增加。此時如果受到強光照射，會與陽光發生反應，引起日光性皮炎等皮膚炎癥。
芹菜中含有少量呋喃香豆素，容易引起皮炎。如果被黴菌感染，含量會迅速增加。皰疹性皮炎常發生在頻繁或大量接觸的手臂和手指上，但不構成公害，只需產區菜農註意即可。至於疥瘡患者，最好不要吃。
芹菜要帶莖帶葉吃。據研究，芹菜葉100%可食用，蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素及錳、鋅、銅、磷、硒等微量元素含量高於莖，發熱量是莖的1.6倍。
芹菜葉的蛋白質非常豐富，超過大多數瓜類、蘿蔔、蓮藕和竹筍，葉類蔬菜如大白菜、小白菜、油菜和花椰菜，以及茄子、甜椒和番茄。芹菜葉的營養優勢在於胡蘿蔔素和維生素E，前者僅次於胡蘿蔔、涼菜和芥藍，後者略次於豇豆、黃花菜和枸杞，位列最佳蔬菜。因此，葉和莖不應丟棄。