肥腸是廣東陽江著名的傳統食品，也是當地的招牌食品。肥腸的制作工藝很有講究，主要由粉條、豆芽、炒米粉精制而成。豆芽、蝦皮、炒米粉、雞蛋皮包在米粉裏，芝麻撒在米粉上。
鵝肉飯是陽江的傳統美食。米飯軟糯可口，鵝也很好吃，在當地很受歡迎。傳統的鵝_飯要選用壹年以上的黃鬃母鵝，肉質更加豐滿鮮嫩。去骨的鵝肉切成小塊，和散落的米飯混合在壹起炒，然後放入煲中繼續加熱，底部吃起來微焦，非常好吃。
葉鐵，又名米_，是廣東汕尾陽江、潮汕壹帶的特色食品。當地葉貼的制作工藝非常精湛，主要以糯米、菠蘿葉、白糖為原料。在制作它們的時候，要經過收集、壓制、粘貼、構造、貼標簽等五六道工序。吃的時候是當地最有特色最美味的甜品，咬起來軟軟的，甜甜的，很濃郁。