知識：水仙屬石蒜科水仙屬多年生草本植物，原產中國，在中國已有壹千多年栽培歷史，為中國傳統名花之壹。此屬植物全世界***有800多種，其中的10多種具有極高的觀賞價值。水仙原分布在中歐、地中海沿岸和北非地區，中國的水仙是多花水仙的壹個變種，種名為：Narcissus
tazetta
var.chinensis
Roem。
傳說：相傳，在很久很久以前的壹天，天上的淩波仙子在銀河邊上磨寶鏡時，無意中從雲霧縫裏看到龍海的南鄉（今稱九湖鄉）旱情嚴重，五谷歉收，民不聊生，壹片荒涼的景象觸動了善良仙子的心，她拋下手中的寶鏡。寶鏡落地碎成九塊，南鄉頓時清泉四湧，成了九湖，流水潺潺灌入田園，霎那時，九湖鎮花果茂盛，稻熟荔紅，連淩波仙子也被這人間美景所吸引，不禁飄然來到湖中遊覽。
湖畔有個石匠叫陳龍，大夥都稱他為龍哥。他為人誠懇，勤勞勇敢，淩波仙子愛上了龍哥。在湖畔塘邊，他們以珠定情，喜結姻緣。淩波仙子掌管水源，九湖年年風調雨順；龍哥和鄉親們辛勤勞動，九湖畔五谷豐登，九湖湖畔成了人間仙境。
不想，這人間幸福美景觸怒了妖龍，它口噴毒火，燒毀了田園村莊。為保衛家園，淩波仙子手彈琵琶奮起抗爭，龍哥吞下寶珠化為青龍，與妖龍鬥成壹團，終於邪不壓正，妖龍敗北，逃上天庭，向王母娘娘告狀。
王母娘娘聽信讒言，調遣了天兵天將前來處罰淩波仙子和龍哥。霎時，南鄉天昏地暗，天將還移來了圓山壓住九湖，從此水斷泉枯。龍哥被壓在圓山下面。在雲端裏，被抓回天庭的淩波仙子眼望被毀的家園、孤寂昂首吐清泉的龍哥，她忍痛拔下銀簪，竭盡全力投往遭受苦難的南鄉，銀簪落在圓山腳下清泉旁，化作朵朵亭亭玉立、幽香沁人的水仙花。如今，每到歲末，九湖畔的家家戶戶都要在家中擺上幾盆水仙，以寄托對龍哥、淩波仙子的感激之情。
詩歌：王充道送水仙花五十枝，欣然會心，為之作詠
宋
黃庭堅
淩波仙子生塵襪，水上輕盈步微月。
是誰招此斷腸魂，種作寒花寄愁絕。
含香體素欲傾城，山礬是弟梅是兄。
坐對真成被花惱，出門壹笑大江橫。
水
仙
花
宋
劉克莊
歲華搖落物蕭然，壹種清風絕可憐。
不俱淤泥侵皓素，全憑風露發幽妍。
騷魂灑落沈湘客，玉色依稀捉月仙。
卻笑涪翁太脂粉，誤將高雅匹嬋娟。
水仙花
宋
劉邦直
得水能仙天與奇，寒香寂寞動冰肌。
仙風道骨今誰有?
淡掃蛾眉篸壹枝。
水仙花
元
楊載
花似金杯薦玉盤，炯然光照壹庭寒。
世間復有雲梯子，獻與嫦娥月裏看。