烹飪步驟
步驟1/3
蓮子魚洗凈，油燒開，放入姜片，翻炒兩下，然後將魚放入鍋中。
第2/3步
在煎的過程中，加點鹽，讓魚更入味。把魚慢慢煎兩年，放在盤子裏備用。
最後壹檔
把鍋裏剩下的姜扔掉，留著油，把酸豆角和辣椒炒壹兩分鐘，加點鹽，然後把魚倒進去兩邊仔細翻炒，加點白料酒去腥，再加點水燉壹會兒。妳完了，裝盤！