如果妳問我最喜歡二十四節氣中的哪壹個，我會毫不猶豫地告訴妳是“千禧年”！
喜歡“白露即霜”的朦朧唯美意境，更喜歡“白露暖秋，明月清漏”的清涼夜，草木盡染，清露映月！
千禧年將至，我國大部分地區秋收作物已進入成熟收獲期。
在美麗的天目山脈兩側，山民將迎來期待已久的壹天。壹年壹度的千禧節也是山核桃開莖的日子！有壹首民歌為證:“白露，竹竿搖；黃金遍地，扁擔挑。"
山核桃，大自然的專屬禮物。
山核桃是大自然送給天目山兩岸人民的特殊禮物。真的，我是對的。山核桃只產於天目山兩側。除了天目山，其他地方的山核桃都是“種了不活，長了不長壽，長了不結果”，真的很精致。
山核桃外形精致圓潤，像珍珠和瑪瑙。這麽美的東西，自然生長在美麗的地方。
天目素有“美目千裏，靈山十裏深”之稱。這裏動植物種類繁多，物種珍稀，是公認的植物基因寶庫。
天目山東起浙江湖州，與太湖平原接壤，西延至浙皖交界處，遙望安徽黃山。它長200公裏，寬約60公裏。主峰清涼峰，位於安徽省臨安市和績溪縣交界處。這壹小塊區域涵蓋了浙江的臨安、淳安、桐廬、安吉，安徽的寧國、廣德、績溪。
這裏優越的氣候和肥沃的土壤孕育了山核桃這種稀有水果，是眾多幹果中最有味道的品種之壹，沒有任何公共汙染。
山核桃，寧國市的壹張閃亮名片。
作為天目山山核桃的主要產地，寧國的山核桃產量幾乎占到山核桃產量的壹半，久負盛名。
清代嘉靖二十八年《寧國縣誌》記載:“寧國多山，產山核桃，生之如桃。”因此得名。
1996安徽寧國被授予“中國山核桃之鄉”。
2005年，國家質檢總局批準在寧國實施山核桃地理保護。
在市政府的大力支持下，寧國已多次舉辦“中國寧國山核桃節”。從此，寧國山核桃走向全國，走向世界。
這裏出產的山核桃殼薄、粒大、肉厚、脆、營養豐富，受到全國各地采購商的追捧，年年供不應求。
寧國人還有壹個特別的節日。暫且稱之為“山核桃假期”。
千禧年每隔幾天，大家都交了請假條回家摘山核桃，少則幾天，多則半個月，多則壹月。無論單位的工作有多忙，領導都會毫不猶豫的簽字。然後擡頭說:“註意安全！”有的單位將近壹半的人會請假，有的則幹脆休個“山核桃假”。
於是在寧國的田野裏，出現了壹群揮舞著竹竿，背著麻袋，推著獨輪車來收山核桃的山民。在寧國的深山老林中，也迎來了壹年中最熱鬧的季節。每個人的臉上都洋溢著豐收的喜悅。
山核桃的前世
根據化石資料，山核桃在4000萬年前分布於中國東部。山核桃是壹種古老的孑遺樹種。浙皖交界的天目山地區受第四次冰川影響較小，所以這裏的很多樹種都存活了下來，包括山核桃。
山核桃又名“大明果”。那麽為什麽山核桃也被稱為“大明果”呢？聽我慢慢解釋。相傳明朝開國皇帝朱元璋在深山作戰時，由於壹段時間沒有食物，士兵們都餓得無精打采。軍師劉伯溫很不爽，就出去走走。當他來到壹片森林時，他發現士兵們正在樹下尋找壹種叫做山核桃的水果來填飽肚子。他咬開壹個水果，發現裏面的堅果是澀的。太聰明了，他從農夫煮野菜的過程中得到了擺脫澀味的靈感。他把水果放在水裏煮，然後曬幹。果然沒有澀味。於是他命令士兵收割大量的水果給士兵食用，並將取之不盡的水果運到杭城換取武器。士兵吃了這種水果不僅強壯而且敏捷。山核桃為朱元璋的建國大業立下了汗馬功勞，所以建國後，朱元璋把這種水果命名為“大明果”。
我記得我們年輕的時候，山核桃還沒有現在這麽出名，也沒有什麽產業鏈。借用《紅樓夢》裏的壹句話，可以說是“玉在椽子裏求好價，女在椽子裏等著飛”。
每年過了白露節，山核桃就開始壹個個張開嘴，壹個個從樹上掉下來，在樹下的草叢裏閃著白光。這是孩子們最開心的時刻，提著籃子，爭先恐後地在核桃樹下尋找寶藏。
核桃摘下來後，大人們把它放在大鍋裏再煮壹遍，去掉裏面的澀味，然後曬幹，這是孩子們最美味、最有營養的零食。
晚上放學回家，搬個小板凳，鋪張白紙，拿個小錘子，輕輕壹敲，山核桃就會裂開，露出金色的核仁。真的很香。
小時候山核桃好吃又有營養，但是吃起來有點硬，需要小錘子的幫助。
隨著山核桃生產的標準化和加工自動化水平的提高。現在有各種口味的手剝山核桃，椒鹽，五香，奶油，多味山核桃，也有各種口味的山核桃sarg為妳簡單去皮，吃起來更方便。
不過我還是喜歡帶殼的，手剝的那種。好像直接吃山核桃sarg就少了很多樂趣。但是山核桃也不是壹無是處。特別適合小孩子。
晚上孩子放學回家，會加壹些山核桃sarg的零食或者直接來壹小袋山核桃sarg，然後做作業，補充能量，提高智力，健腦，記憶力。
皖南人有拜年的習俗。平時我們比較忙，親朋好友很少有時間走動。利用春節長假去看望長輩是很有必要的。
好久不見，當然得給長輩帶點禮物。於是大家拎著大包小禮物去了東方，熱鬧非凡，年味頓時濃了起來。
也許妳要問，有什麽禮物？壹般情況下，拜訪長輩標配兩袋山核桃和兩瓶白酒(白酒不需要高檔)。花費不多，但足以表示對長輩的尊重。
山核桃也是皖南家家必備的小吃。每到冬天或者過年，無論走進哪壹家，主人都會熱情地捧出壹個或大或小的果盤。不管是大是小，果盤裏絕對不缺“靈魂人物”。
營養正常
山核桃營養豐富全面，具有健腦益智、烏發養顏、補腎養血、預防心腦血管疾病、延緩衰老的功效。
山核桃含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，可以營養腦細胞，增強大腦記憶力。
山核桃含有大量的維生素B、E，具有烏發潤膚、美容養顏的功效，能使皮膚光滑有彈性。
山核桃還含有亞油酸、亞麻酸以及鈣、鐵、磷、鉀、鎂、鋅、錳等微量元素和多種維生素，能補充人體所需營養，預防心腦血管疾病，延緩衰老。
總之，誰吃誰受益，“孕婦吃胎兒健康，孩子吃全面發育。”年輕人吃健美，老年人吃長壽。"
血腥的水果
這壹點我壹開始是不想提的，太沈重了，但是為了讓大家對山核桃有壹個更全面的了解，我還是覺得必須說出來。
天然山核桃樹壹般生長在懸崖上，目前都是人工采摘。身強力壯的男人要爬上樹，用長竹竿把山核桃壹顆顆敲下來，女人和體弱者則在樹下把山核桃撿起來裝進麻袋。因為每年都有很多傷亡，如果下雨就更危險了。
《山核桃頌》中有壹句詩:“神若知艱難險阻，樹枝壹夜被扯斷。”這首詩表達了作者的美好願望，但也從另壹個側面證明了采摘山核桃的難度和危險性。
但再難也擋不住村民的熱情，因為沒有這筆收入，他們活不下去。
希望以後能發明先進的揀貨工具，讓揀貨風險越來越低。
快白露了，又到了收獲山核桃的季節。提醒村民保護好自己，註意安全！
寫在最後
我生在廣德，嫁在寧國。兩個地方都盛產山核桃，所以我對山核桃情有獨鐘，早就想寫壹篇關於山核桃的文章了。
廣德的山核桃種植規模雖然沒有寧國大，但是品質和口感都是壹樣的。
我想把這份文件送給即將到來的千禧年慶典。由於知識有限，仍有許多不足之處。感謝您的耐心等待，希望您能提出寶貴建議！