第壹，湘繡
2006年，湘繡入選第壹批國家級非物質文化遺產名錄。湘繡與蘇繡、蜀繡和粵繡壹起，是中國四大名繡之壹。湘繡有72種針法。2011以來，人們對它的關註度越來越高，但隨著刺繡人才的減少，高質量的湘繡作品越來越少，價格也越來越高。
二、安化黑茶
安化黑茶以湖南雪峰山茶區大葉種為原料，經殺青、揉撚、堆制發酵、松木明火幹燥四道工序加工而成。具有茶色深褐油潤、滋味醇厚或微澀、湯色鮮紅、略帶獨特松煙香味的幹茶特點。也是在湖南出差、旅遊的必備物品。
第三，臭豆腐
長沙臭豆腐，長沙本地人也叫臭豆腐。不同於其他地方的臭豆腐，黑黑的顏色，初聞的怪味，長沙的臭豆腐可謂是用“臭豆腐”這個詞來形容最合適不過了，但是嘗了壹次之後，往往就無法停止吃它的美味了。
色澤棕黃，外焦裏嫩，鮮香四溢。酥而不粘，嫩而不膩，初聞不香，聞香誘人，有白豆腐的鮮爽，油煎豆腐的香氣清脆。臭豆腐也是又臭又香。壹旦品嘗，往往讓人欲罷不能。嘗起來很快，所以有嘗過臭名昭著的臭豆腐，三天不知道肉的味道的美譽。
臭豆腐選用優質黃豆，能補寒氣，和脾胃，消腫止痛，清熱活血，濁大腸之氣。但臭豆腐不僅會產生壹定的腐敗物質，還容易被細菌汙染。從健康角度來說，不適合過量食用。如果需要送禮，可以選擇真空包裝、火宮殿、黑經這些比較有名的臭豆腐品牌。
第四，剁椒
剁椒又稱剁椒、壇子椒，是湖南的特色食品。可以作為下飯，即食出壇，也可以作為做菜的調料。辣、鮮、鹹，口味偏。正宗湖南剁椒水分少，顏色深紅，沒有酸味。
湘西尤其是湘西南的剁椒，有壹種地方特色的酸味。因為湘西人“沒有酸味”，所以這些地方的剁椒都是“酸剁椒”。現在流行用青椒做剁椒，辣味比紅辣椒好，尤其是當做“剁椒魚頭”的時候。
在湖南，很多市民自制剁椒，粘在陶罐裏，儲存起來。如果想帶著去很遠的地方，選擇小罐為宜，多為塑料材質，運輸更方便。除了在超市買品牌剁椒，在大街小巷也能找到散裝賣剁椒的小作坊。他們會裝在小罐裏，買壹罐，壹定會嘗到正宗的剁椒味。
五、鳳凰姜糖
姜糖是鳳凰的傳統專屬特產，起源於清朝，至今已有200多年的歷史。好的姜糖大小均勻，色澤鮮艷，吃後甜、脆、濃、香，無異味。它不像糖果那麽甜，也不像姜那麽辣。微甜恰到好處的辣，讓人留香，回味悠長。
壹般姜糖的鑒別主要看辣不辣。如果是，那妳壹定用過辣椒水，因為正宗湖南姜糖的辣味是在喉嚨裏慢慢縈繞的，而不是越辣越好(辣舌)，而且嚼起來要脆脆的，不黏膩，買回來放車上就化了。
第六，砸茶
擂茶起源於湖南桃源縣馬史村，又名三生堂，始於漢代，盛於明清。主要流傳於湖南常德、益陽等地。壹般是大米、花生、芝麻、綠豆、鹽、茶葉、山蒼子、生姜等。以其為原料，用研缽搗成糊狀，加水煮沸混合均勻，炒飯清香可口。
可以添加，如細葉錢、艾葉、小葉客食碗(馬蹄金)、竹筍(薺菜)、黃花、薄荷等。，和茶葉壹起砸碎引用。易熟食材，切碎，放入碗中，用開水煮熟；硬煮，放鍋裏煮，開水沖碗。
雷茶壹般作為日常飲品，也可入藥，具有祛風散寒、解暑、清火解毒的功效。
擴展信息湖南著名景點:嶽陽樓、洞庭湖、嶽麓書院、天心閣、鳳凰古城、橘子洲、韶山毛澤東故居、衡山、張家界國家森林公園等。