蘇東坡的仕途生活並不如意。畢竟還是個文人，上課說話管不住嘴，所以經常得罪龍的面子或者得罪同事。於是被貶了幾次，大部分人都惡到很久以前就死了。但蘇東坡卻很豁達，正好借被貶之機四處遊歷，吃了又吃，從不挑食，不僅吃，還寫詩。用美食填補官場的空虛和寂寞，普通人可能不知道蘇東坡的生平和詩詞，但幾乎沒有人不知道以蘇東坡命名的美食，生活幸福真實。這個吃貨稱號實至名歸！
接下來，我們來看看吃貨鼻祖蘇東坡在美食界都做了些什麽。
東坡肉:
1080年，蘇東坡被貶黃州(今湖北黃岡)。因為宋朝的豬太多，當地人不想吃，所以蘇東坡發起了復興豬肉的革命。東坡肉據說是蘇東坡和朋友下棋，忘了在爐子上燉肉而誤發明的。有詩為證:
黃州好豬肉，價格便宜如糞土。
富人不肯吃，窮人不懂做飯。
慢火，水少，火足了就美了。
現在東坡肉講究選最好的五花肉，用武火煮沸，加冷水去沫，武火煮沸後再文火慢燉。東坡肉汁嫩，肥而不膩，酥而不爛，入口有淡淡的甜味，可謂色香味俱全。再怎麽努力面對肥肉，也很難抵擋這種美食的誘惑。
東坡糕:
蘇東坡在黃州期間，經常去黃州安國寺與那裏的僧人聊天。因為知道蘇東坡喜歡吃酥脆的食物，和尚們就用精致的千層酥餅招待他，蘇東坡在此基礎上又做了改進。後人將這種餅命名為東坡餅，是對東坡的壹種稱呼。這種餅是用細面粉做成龍的形狀，用香油炸過，切成細條，再撒上雪花糖，香甜酥脆，入口即化，風味非凡。現在已經成為湖北當地有名的小吃。後人有詩:
門泊戰船記公瑾，我來茶續東坡。
東坡肘子:
這壹次，蘇東坡被貶到家鄉四川梅州。他的妻子王福在家裏不小心煮到了肘子，於是趕緊加了各種食材煮了起來，掩蓋了焦味。沒想到她誤做了這道名菜，所以這道菜的名字就是蘇東坡侵權盜用妻子名字。現在這道菜已經成為四川名菜，醬色紅，肥而不膩，酥而不爛，尤其是肘子富含膠原蛋白，也是極好的美容食品。
東坡豆腐:
蘇東坡被貶江蘇鎮江時，與當地金山寺的和尚佛印相投，經常在壹起喝酒。蘇東坡在佛印與壹位和尚的PK賽中落敗。為佛印烹飪素食是值得的，所以他創作了這份東坡豆腐，並寫道:
煮過的豆子又滑又脆。
後來在他被貶的地方，這道菜流傳到了當地。這道菜是以黃州豆腐為原型，用面粉、雞蛋、鹽做成的糊包裹，然後放入五成熱的油鍋中炸熟，取出。然後把油、竹筍、香菇和各種調料放入鍋中，最後放入瀝油的豆腐，煮到味道鮮美出鍋。東坡豆腐醬紅色，色澤鮮嫩明亮，味道鮮醇，營養豐富，是素食中的精品。
東坡魚:
蘇東坡很喜歡吃魚，經常給自己做魚吃。只要是魚，他幾乎來者不拒。他吃過鯉魚、鯿魚、黑頭魚、墨魚、鱖魚、鱸魚、鮑魚等。，甚至敢吃有毒的河豚。總之，他從不落後於任何壹個在水裏遊泳的人。他High了就寫詩，完全是吃貨作秀。
姜紫醋炒鰣魚，雪碗兩尺多。春天還有桃花，味道比鱸魚好。
所以各地都有各種以東坡命名的魚，但黃州的這條東坡魚最有名。先將魚用鹽腌好，用大白菜葉塞肚子，然後將魚和蔥炒至半熟，加入姜、醬油和料酒燉。出鍋前，將切好的橘子皮撒在魚上，裝盤食用。
東坡湯:
現在東坡肉和東坡肘子最受歡迎。事實上，蘇東坡壹生非常註重養生，偏愛素食。在步入仕途之前，他是壹個愛吃的窮人。除了在寒窗苦讀，他還在業余時間和妻子壹起研究各種美食。在宋代，蔬菜湯仍然是普通人的主要食物。富人吃肉湯，而窮人蘇麗珂東坡用豆粉煮蘿蔔、大頭菜、芥菜等蔬菜。由於他們很好地掌握了油和熱，這種湯不僅味道鮮美，而且營養價值很高，可以軟化血管，降低血脂，促進消化，受到人們的廣泛歡迎。難怪蘇東坡在《東坡支林》中自豪地寫道:
在東坡，如果妳試著用槍煮魚湯來設宴招待客人，客人會被稱為好。
美食必須配以美酒。蘇東坡本人還在釀酒，黃州釀米酒，定州釀松子酒，惠州釀桂子酒，海南釀“真酒”。他的詩總是充滿了美酒的芳香。雖然他有借酒澆愁的嫌疑，但更多時候是對生活的贊美和祝福:
捧杯勸天邊月，願月圓人圓。舉杯更重要的是勸導開花的枝幹，希望開花的枝幹成長，不要離開斜坡。壹杯花前月下醉，不問生死。有幾個人能知道這種喜悅，每次花的時候不喝酒？什麽時候？
後來蘇東坡又被貶，更進壹步，去了海南島，但他依然自得其樂，在島上喝椰子汁，頭上戴著椰子殼做的帽子。當然，美味的海鮮也不能錯過。他還學會了烹飪牡蠣，並寫信給他的朋友炫耀:
我不想讓中國和朝鮮的醫生知道，所以我怕我會嘗試遷移到南方來分享這種味道。
除此之外，海南的各種鮮果沒有他不喜歡的，尤其是荔枝，他留下了千古名句:
壹天300個荔枝，不想長大成為嶺南人。
其他以蘇東坡命名或發明的菜肴:
東坡炒牡丹，東坡酥，龍井蝦，筍子紅燒肉，東坡涼粉，梅菜紅燒肉。
據說歷史上以蘇東坡命名的菜肴就有66道，不愧為高功力食客。只有心中有愛的人才能做出這些美味的菜肴。壹個標準的吃貨，壹定是壹個非常熱愛生活的人，因為只有這樣，他才不會虧待自己的胃。人生在世短短幾十年，無論身處何種境遇，都盡情享受美食帶來的美好吧，就蘇麗珂東坡。